啤酒厂要拆？烟台市里百年企业又少一个…一起回顾“它”的那些年…

百度金

烟台啤酒厂建于1920年，马上要过百年生日了，现在却传来消息，这个在烟台屹立了近百年的工业企业正面临拆除…

现烟台啤酒厂

据说，因为路要重新规划，计划出来了，但是啤酒厂占了一点，不搬没法扩。有内部人员说：从他来就听说啤酒厂要拆，已经十年了，这次又说是明年就搬了，不过没有直接下达消息，也就听一听。不过今年说是啤酒厂最后一届运动会了，明年搬走的几率还是比较大的。

不论怎样，烟台啤酒厂也是见证了烟台的发展，见证了烟台一步步的成长。对嘴吹的绿瓶啤酒，小打小闹的本分经营也总要历经市场竞争的残酷淘汰制。

现在一谈到我们国家历史比较长的啤酒，啤酒爱好者可能会想到青岛啤酒、哈尔滨啤酒等，但只有老烟台人知道，烟台啤酒厂其实才是中国的第一批啤酒企业，那两家在中国近代史时期一开始建立的时候，都是外国资本投资的。

而我国老牌子的啤酒，最早的由近代民族资本主义建立的是北京的双合盛啤酒，第二家就是这烟台市的烟台啤酒了。烟台啤酒厂的前身，就是成立于1920年的“烟台醴泉公司”，这是山东第一家中国人创办的啤酒厂，也是中国第二家民族企业的啤酒厂。即为今天的烟台啤酒厂（烟台啤酒集团有限公司）。

烟台啤酒曾经用过的酒标

据说那时候有两个荣成商人——王益斋、李介臣，常年在外地经商，和外国商人打过交道。两人发现国内一些地方开埠后外国人经常往来，他们喝不惯中国的烈性白酒，喜欢喝营养丰富的啤酒，于是萌生了建一座中国人自己的啤酒厂的想法。

烟台南山北麓有一状如卧虎的岩石———“老虎岩”。岩下有一泉眼，储水多而味甘甜，水质极佳，叫做“老虎眼”。王益斋、李介臣相中了烟台的“老虎眼”。于是在1920年，他们共同筹资10万银元，买下“老虎岩”10亩河沟崖地，开始招工筹材，建设厂房。接着购置蒸汽发动机、冷气管和刨冰机等设备，招收职工，在烟台开办了“醴泉啤酒厂”。

烟台啤酒在上海的展销活动

烟台啤酒在上海报纸上刊登的广告

借着烟台港口的便利，醴泉啤酒厂从德国、捷克、荷兰等国进口啤酒花，从东北绥芬河一带购进大麦，次年便生产出了第一批“三光牌”啤酒20吨。因为啤酒质量口感好，所以十分畅销啊。不仅胶东地区有，也卖到了上海的十里洋场这样的地方。

烟台老辈人总有着自己的坚持与坚毅，他们把“诚实为人，勤奋工作，用智慧去创造，有信心才有力量”奉为啤酒精神，决心将烟台啤酒集团建设成为一流的国际性大企业。

当时啤酒厂的生产车间历史照片

当然，不是事事都会一帆风顺，烟台啤酒厂当然也遭遇过危机。在民国时期，民族资本主义的企业毕竟实力弱小，在近代中国处于十分不利的境地，而啤酒的热销必然会引起有心人的觊觎。

1930年，因为外货倾销和内部分歧的影响，烟台醴泉啤酒连年亏损，面临倒闭，王益斋四处奔波，筹得资金20万元，想重振民族企业。在1934年，烟台醴泉啤酒发往上海2万多箱啤酒，因经销公司经理病故，收不回货款。1935年，亏损10万余元，资不抵债的醴泉啤酒被中国银行烟台支行接管。

此后，醴泉啤酒聘请专家，科学管理啤酒生产，产量和名声再次崛起，打破外国啤酒垄断上海的局面，名噪全国。由于技术力量的加强，酿造技术日渐提高，啤酒生产日趋好转，产量才大增。但是好景不长，1944年王益斋去世，生产开始走下坡路。在解放前夕，因为原料缺乏，生产就处于瘫痪状态了。

在烟台本地的啤酒广告

在上海的啤酒巨幅广告

直到1958年，才恢复了啤酒的生产，当年产酒60吨——1966年，醴泉啤酒改为国营烟台啤酒厂，并在七十年代研发生产出黑啤，并在八十年代率先研制成功以小麦为主要原料的白啤，形成了黄、黑、白全系列啤酒，成为全国产品最齐全的啤酒公司。

烟台啤酒在历史上曾经用过三光、双头鸟、斧头、双狮、飞鹰等多种牌号。建立了烟台啤酒厂以后，就一律叫做烟台啤酒了，然后用那个烟台的象征——灯塔作为商标，深入人心了，令人印象深刻啊……

老烟台人特别喜欢这个烟台啤酒。就味道而言，它和青岛啤酒不相上下——就是产量太少了，而且出了烟威地区就很少见了。而现在，在烟台超市里的散啤都是青岛的，周边饭店更是大把大把的青岛、纯生…还有新进的泰山原浆…如此，烟台啤酒势必定再走下坡路。

饭店里的青岛散啤

超市里的青岛啤酒

有人说，烟台啤酒越来越少还是因为当地烟台人都不喝，更不用说畅销境外了，如果烟台啤酒厂搬走了，芝罘区的工业企业又少了一个，经济空心化又增加了一分。更有人说啤酒厂搬到牟平二厂那，明年开始建新车间，即使搬走了，现在已经与青岛啤酒合并了的烟台啤酒厂还会是以前的样子吗？自从两家合作后，烟台啤酒就有了个高大上的名字：烟台啤酒青岛朝日有限公司，如今，青岛啤酒的资本也融进来了，而且似乎股份还不少，挺多的。据说在现在烟台啤酒的啤酒瓶子上，刻着青岛啤酒的拼音…

现在回顾啤酒厂，在乘风破浪中，虽有过巅峰，但也在时代的变迁中走到了曲终人散…乐妹想，全国各地的啤酒诞生的冲击当然是一个重要的原因，没有人再喝烟台啤酒，这个企业自然是要慢慢散了。但管理者的不思进取、在原地徘徊终要将烟台啤酒过早地推到终点。98年的光阴说长不长，说短不短，却刚好占据了那一代烟台人的一辈子。

在烟台举办的青岛啤酒节

烟台啤酒厂会和我们永别吗？这次真的要拆迁了吗？真的拆迁后它的未来又在何方？这也是多少烟台人想知道的事儿…

历经千帆后，还能否重生？乐妹不知道，但只希望，当年烟台啤酒厂引领的一大批烟台工业企业都可以越走越远，越走越好！

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