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日本寿司业在自动化方面领先其他饮食业,机器手普遍代替了人力。(日本机器人展提供)
19岁中国棋王柯洁与人工智能“阿尔法围棋”(AlphaGo)的对决举世瞩目,虽然柯洁落败,但不代表人类输给机器,毕竟人是发明者。
人工智能是体现在科技领域上的人类智慧,目的是要为人所用,机器人是其中一个最好的例子。机器人越来越普及化,可分担更多工作,但也可能带来失业浪潮。
日本在机器人研发工作上一直超前,最与众不同的是更重视机器人的“人性化”,务求让机器人更像人,更“融入”人类的生活。
日本总务部下属的资讯通信研究所最近发布报告,将机器人列为“挽救日本经济的明日之星”。该部门预测,人工智能技术可帮助日本到了2045年获得121万亿日元的经济收益。
日本政府重视机器人产业,首相安倍晋三亲自推动这方面工作。他在2014年设立“实现机器人产业革命”部门,联合企业界、学界,以及金融机构,宣布每年投入116亿日元津贴机器人产业研发。安倍还将2020年至2030年的10年定为实现“机器人产业战略”的重要期,全方位推动全国实现人工智能社会。
日本企业界比政府更早预见机器人前景无限。本田汽车公司(Honda Motor )自1986年已秘密打造首个人形机器Asimo。2000年,这台机器人首次在日本汽车展上露面,灵活的仿人动作引起世界瞩目。
随着科技日新月异,Asimo也已“长大成人”,不但会行走、跑步,还能说会道、唱歌、打鼓。日本政府甚至雇用Asimo为科技亲善大使,在东京未来科学馆里接待贵宾。每当外国领导人来访,它会以各国语言迎宾,呈献表演,让外宾亲眼见识日本研发机器人的成就。
未来科学馆的机器人科技研究员雨宫崇告诉《联合早报》:“本田汽车公司制造的Asimo机器人至今还不能商品化,因为日本社会运用人形机器的时机还没成熟。不过,Asimo身上的机器人技术早已运用在日本一些行业。”
在劳动力不足、日元高涨的上个世纪80年代后期,日本寿司业已开始构思会做寿司的机器人。当时已有了旋转寿司输送系统,为业界节省至少20%的人工成本。业者看到自动化带来的好处,都希望能扩大机器的运用。
现今的寿司机器人本事更大了。寿司行业经常举办“人与机器人”比赛,赛果一再显示,在速度上,人力绝对无法赶超机器。一名熟练的寿司师傅最快能用三分钟制作七盘寿司,至今最厉害的寿司达人是用一小时制作600个寿司,可是寿司机器人每小时至少能制作3600个寿司。
日本旋转寿司店“Kappa寿司”的老板德山桂说:“日本寿司业对机器人完全取代人力抱有很高的期待。现在的旋转寿司每盘售价最低可达100日元,靠的是自动化技术。在人手不足的情况下,还可以追求到一定的利益。今后在寿司机器人的协助下,价格甚至可能低至每盘80日元。”
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