剩米饭升华版~

乡村树

      剩米饭，一般都是做蛋炒饭。可今天的剩米饭不够做两人的份，于是乎，蛋炒饭升级为米饭饼。
     做法：1、胡萝卜、洋葱切小丁，冰箱里还有冷冻的秋葵顶刀切片；
               2、剩米饭，加上切好的胡萝卜、洋葱和秋葵，顺手又加点虾皮放到一个大点的容器里，打3个全蛋，搅拌均匀，再加点面粉和水，盐、白糖、胡椒粉调味；（虾仁、海参也可以加）浓度比摊鸡蛋饼（糊塌子）的糊稠一点。
               3、开火，热锅凉油，过程就是摊鸡蛋饼，成型后翻面，熟透即可。分分钟就搞定，算是快手饭，也符合一餐食材多样的原则。
            至于口味，像鸡蛋饼又像蛋炒饭~有虾皮和洋葱的鲜香，加上胡萝卜和秋葵的色彩 ，颜值也不错。
            配一碗小米粥或豆浆、牛奶什么的早餐就解决了。

良喵

米饭拎饼

落烟

楼主上个“摊鸡蛋饼”的教程先~

前线

蛋炒饭，我稀罕。

第一次吃蛋炒饭，那个香啊，记忆犹新。