读《得未曾有》，尝试未曾有

欧美范

      今天和往常的礼拜五没什么区别，照例是早起给女儿准备早饭，看着女儿准备妥当离开家去坐车，然后匆忙吃完早饭也去上班，中间休息时去和办公室里的闺蜜闲聊几句，然后下班，每个礼拜五如此，就像是复写纸复写出来一样。上午下班后在家休息时接到办公室的一个电话，同事说我的一个学生已经毕业多年想要我的联系方式，是否可以给他。只要是曾经的学生，我是不会介意的，同时也很为同事的体贴感动。电话打过来，那边只叫了一声“老师”，我眼前已经浮现出当年的那个清秀的小男生了，尽管名字已经记不起来了。见面时因为快到吃饭时间了，我领着他去了家附近的餐厅，他说了他毕业11年的经历，很曲折，目前在国外经商。这次回母校办一个手续，想到了我，于是去办公室碰碰运气，没想到很顺利见到了。他说了很多，只有一句话让我印象深刻：老师，你改变了我的大学生活！在你教我之前，我学习不是太好；你来了以后，我开始喜欢学习，考试成绩好了很多。当年的很多细节，已经记不起来了，十几年过去了，很多事情都发生了变化，唯一不变的是善待每一位学生，或宽或严，感恩的人会铭记你的善良，善良被感恩而不是被利用，这是对善良的最高尊重，注定了今天这个平凡的礼拜五让人感到震撼！再次庆幸自己当年的职业选择，无悔！

老前

你是老师？
����: ΢����

欧美范

      不吃芋头，已经多年！
    对于芋头，曾经有过惨烈的记忆。第一次吃芋头是女儿的保姆给送来的熟的，感觉口味很不错。后来，看到楼下市场有卖的，也跟着买了几斤，回家一阵忙活，直到芋头下锅。在等待芋头出锅的时候开始不停地挠手，那种奇痒无比的感觉逐渐从皮肤表皮渗到皮肤里，最后两只手互相挠得通红，痒得感觉却是越来越强烈，强烈到想要断手止痒！那时候网络还不是这般普及，赶紧打电话给朋友才知道因为芋头含有淀粉和草酸钙结晶体,草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。自此，芋头再也没有在家里的厨房里出现过。
    前几天，朋友从老家给捎来大量的秋天的果实，其中就有芋头。为了不辜负朋友家人的一片诚心，还是决定扫除心理障碍，多带几层手套或者塑料袋清洗芋头，争取皮肤不和生的芋头做任何接触，成功下锅！

    芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等。
    这么多年真的错过了这道好菜，遗憾！其实，同样的原因，不吃山药，也已经多年！

富山老地主

欧美范 发表于 2014-9-26 23:17
今天和往常的礼拜五没什么区别，照例是早起给女儿准备早饭，看着女儿准备妥当离开家去坐车，然后匆忙 ...

这确实是一件很让人骄傲的事情。

欧美范

富山老地主 发表于 2014-9-30 13:37
这确实是一件很让人骄傲的事情。

谢谢理解！

雅各布

貌似辛弃疾写过《美芹十篇》，芹菜可是减肥的良方啊

欧美范

雅各布 发表于 2014-10-2 15:28
貌似辛弃疾写过《美芹十篇》，芹菜可是减肥的良方啊

芹菜减肥？不知道呀，当年瘦身的时候光是饿肚子了，没想到芹菜有此妙用！

百度金

欧美范 发表于 2014-9-30 13:26
不吃芋头，已经多年！
    对于芋头，曾经有过惨烈的记忆。第一次吃芋头是女儿的保姆给送来的熟的， ...

我也不太喜欢吃芋头

雅各布

欧美范 发表于 2014-10-2 17:49
芹菜减肥？不知道呀，当年瘦身的时候光是饿肚子了，没想到芹菜有此妙用！

必须的，芹菜是有名的减肥菜啊

欧美范

      梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
   国庆期间去了浙江的湖州，在景区门口众多叫卖梅干菜的人当中选择了最低调的一位老婆婆的，已经切碎了的，做菜时只需要把干菜泡泡即可。
   梅菜扣肉的重要原料带皮五花肉不是随处可以买到，之所以拖到今天才做这道菜也是因为之前在家附近寻找未果。
   在家做菜，过程越简单越好，所以在百度的菜谱里还是选择了不需要油炸，相对稍微不复杂的。
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油，中火放入锅中煎。 4.煎至上色即可。 5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。 6.把五花肉切成厚薄适宜的片状。7.皮朝下排在碗内。 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
   本菜的亮点是梅菜的清香和带皮肉肉皮的筋道，第一次尝试，还算成功，以后适当时机可以作为保留菜小露一手。
    在广州吃过一次芋头扣肉，感觉也非常好，很下饭的一道菜，如果能偶遇大芋头，可以烧一道芋头扣肉。