海虹是怎样从烟台到佛山的

落烟

精彩啊精彩，羡慕啊羡慕。

我朝思暮想的吃食，怕是空运也不行啊，唉

叶茂

你想吃啥？看看是不是我也想的，咱们想办法团一下？;P

落烟

原帖由 叶茂 于 2008-11-24 11:43 发表
你想吃啥？看看是不是我也想的，咱们想办法团一下？;P

不太可能的说，跟着我远走一下或许能吃到……

以下简单介绍一下

“甜”牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时,老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。


　　汤里煮牛肉也极有讲究,大块牛肉必须把牛油剔除,煮的时间要掌握好火候。时间长了,稀烂,切不成薄片,时间短了,不入味。因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片,入嘴即化,满口清香,回味无穷。


　　在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片牛肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越“美”(洛阳方言)。


　　很多人在对比的时候都容易忽略一点，洛阳的牛肉汤只有上午才营业的。

素月缁衣

这个东西无论是吃还是做甚至需要一种周围环境来烘托着 整体显示出了一份豪爽气概才成 不是小厨房里能倒腾出来的 也不是简单地用MONEY 就可以弄来的 的确是需要来一次"遭遇"或者"邂逅"

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海格

不好意思地说~~~~~~candee多寄过来的175元钱，还在俺这里呢。。。。
你们说咋办？

叶茂

去吃个广东早茶吧（烟台还有什么能代表广东甚至佛山吃文化的东西？），相当于去了一趟佛山老刊请客[27] ~~~那天回来就想吃来~~:P

老走那个牛汤，“团”也可以亲自去嘛~~;P洛阳？刚看新闻介绍明年洛阳有个什么世界展（集邮？）去看牡丹捎带哈牛汤~

海格

哪里有广东早茶？？再说了，早上都上班，哪里有时间吃那个？？？？？？？嘿嘿。。。。

admin

素版太有品味了，一个吃饭想着环境的人，一定是很有品味的人！

32号嫁给你

综上所述，此帖充分验证一句民间俗语：民以食为天:lol

candee

原帖由 叶茂 于 2008-11-24 19:16 发表
去吃个广东早茶吧（烟台还有什么能代表广东甚至佛山吃文化的东西？），相当于去了一趟佛山老刊请客[27] ~~~那天回来就想吃来~~:P

老走那个牛汤，“团”也可以亲自去嘛~~;P洛阳？刚看新闻介绍明年洛阳有个什么世界 ...

蓬莱小面，长长远远的哈。。。。。