小爱是吃货——小暑美食推荐

爱灸堂

      小暑天气开始炎热， 由于在这一节气人体出汗多，消耗大，再加之劳累，因此千万不能忽略对身体的养护。除了多吃解暑清淡的食物之外，阳气较为虚弱的群体，同样应适当进补一些温热的食材。今天，吃货小爱就为各位奉献一桌美味又养生的食物。



      一、   鳝鱼 
　　鳝鱼属温热带鱼类，性味甘、温。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、解毒、除风湿等功效。其补益功能更是对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。 
　　相宜的黄金搭配 益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿 
　　鳝鱼+豆腐——益气养血 
　　鳝鱼+韭菜——补肾壮阳 
　　鳝鱼+蕹菜——祛风湿 
　手撕干拌鳝  
　　主料：鳝鱼 
　　辅料：干辣椒面、花椒、葱段、姜丝少许， 
　　调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、辣椒油、麻油 
　　步骤：1.将鳝鱼在火上烤熟； 
　　2.用手撕成丝； 
　　3.将所有调味瓶拌匀装盘即可。 
 以鳝鱼为主料的此道菜品味道独特而鲜美，辣而不腻、麻而可口，对于一众吃货来说，无疑是一道不可错过的佳品。 


二、　猪肝 
　　猪肝味甘、苦；性温；归肝经。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；肝血不足所致的视物模糊不清，以及癌症患者在放疗、化疗后同样适宜食用。 
　　相宜的黄金搭配 
　　猪肝+胡萝卜——养肝明目 
　　猪肝+菠菜——滋阴养血 
　　猪肝+芹菜——养血平肝 

肝腰合炒 
　　主料：猪肝、腰花 
　　辅料：葱段、泡海椒、木耳、泡姜、 
　　调料：豆瓣酱、精盐、鸡精、淀粉、料酒 
　　步骤：1.猪肝切片，猪腰洗净切刀花，放入料酒、鸡精、盐、淀粉腌制； 
　　2.油温至四成熟后，放入豆瓣、泡椒、泡姜，随后倒入猪肝、腰花，快速翻炒； 
　　3.木耳、葱段炒熟，随后淀粉勾芡即可。 

肝腰的鲜爽，再配以泡椒味的浓郁，放入口中的美妙滋味只有品尝过的人，才得以明白何谓回味悠长。 


三、鸡肉 
　　鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，气血不足，头晕心悸等。 
　　相宜的黄金搭配 
　　鸡肉+冬瓜——健脾利水 
　　鸡肉+栗子——补血养肾 
　　鸡肉+百合——清心安神
香麻鸡 
　　主料：三黄鸡 
　　辅料：大葱、干海椒、花椒 
　　调料：鸡精、耗油、盐 
　　步骤：1.三黄鸡煮熟，切成件，放入盘中 
　　2.锅内倒入姜、蒜，放入料酒后加高汤及调料，将上述调味料烧开后，倒入盘中 
　　3.锅内加油，放入葱白、花椒、海椒，淋汁即可。 
鸡肉鲜香滑嫩的口感恰到好处，肉质不仅有嚼劲，更是将各种配料的精华尽数吸收，妙不可言。 

  这三道菜，食材常见，做法简单易学，口味鲜美，非常适合在这个炎热的夏季食用。小爱推荐的这三个菜，有兴趣的朋友可以在这个周末试试哦~~  {:soso_e113:}

小杏

真馋人

爱灸堂

小杏 发表于 2015-7-11 13:48
真馋人

这几道菜着实很好吃 {:soso_e129:}

百度金

最后一道我最喜欢。

夜猫子

第一道菜谁敢吃？

前线

第一道看上去还真不大敢动筷

爱灸堂

前线 发表于 2015-7-12 10:22
第一道看上去还真不大敢动筷

口感和味道还是不错的,可以试下~~{:soso_e113:}

爱灸堂

夜猫子 发表于 2015-7-12 08:07
第一道菜谁敢吃？

不太美型，不符合现在颜控的标准，不过味道还是不错的~ ~  鼓起勇气，坚强大胆的试一下吧  小爱，支持你  {:soso_e113:}

爱灸堂

小杏 发表于 2015-7-11 13:48
真馋人

体验美食 人生一大乐事啊~

爱灸堂

百度金 发表于 2015-7-11 22:33
最后一道我最喜欢。

小爱也很中意这道菜，也不是很难做，在家可以尝试做下   {:soso_e113:}