自己动手制作签子馒头

黑玫瑰

回烟台后，孩子就惦记着馋老家的签子馒头
我说，这有何难啊，你妈妈是谁昂{:soso_e120:}
用老家带回的黑面，
发面，给宝贝做馒头喽

黑玫瑰

馒头做好了，孩子问：妈妈，签子馒头上的眼，你怎么弄啊
嘿嘿，别着急昂，聪明人么办法啊

黑玫瑰

上锅喽，蒸熟的馒头有点胖，哈哈
各位看官，看出啥门道了么{:soso_e120:}

黑玫瑰

签子馒头的眼是这么来滴，哈哈
聪明吧

黑玫瑰

签子馒头咋样，就是有点随俺“黑”，哈哈
口味还不错，
老家一箩到底的面，比不的白面的口感，但是有嚼头，有麦香的味道

生姜不太辣

富山老地主

是一箩到底的面，而不是一落到底。。。所谓一箩到底的面就是磨面粉时不分“表”和“里”的面，虽然用这样的面做出的馒头有点发黑，但却有着浓浓的麦香味，营养也更好。
过去自家吃的面都是一箩到底的，只有年节或红白事时才会磨一些表、里分开的面。
那时做的馒头一般是夹心的——外层用白的“表面”，里面是稍黑的“里面”夹的心，所以才会叫做“表”和“里”面，也叫“白面”和“黑面”。

富山老地主

是一箩到底的面，而不是一落到底。。。所谓一箩到底的面就是磨面粉时不分“表”和“里”的面，虽然用这样的面做出的馒头有点发黑，但却有着浓浓的麦香味，营养也更好。
过去自家吃的面都是一箩到底的，只有年节或红白事时才会磨一些表、里分开的面。
那时做的馒头一般是夹心的——外层用白的“表面”，里面是稍黑的“里面”夹的心，所以才会叫做“表”和“里”面，也叫“白面”和“黑面”。

烟霞洞

咱烟台也有全面粉  麸皮馒头 也可以蒸板栗面窝窝头

蓝莓

回来咱也学一学。