【虎哥活动】：十一吃货走起（车已满，报名截止，谢谢大家关注）

虎哥

   最早计划安排的稻城-亚丁的徒步穿越至泸沽湖，由于地震放弃。生命对我们来说终究是第一位的。
   额济纳旗的胡杨林，每到十一，美轮美奂。人有点忒多了吧？不信你百度搜下。
   桂林徒步，十一人满为患，调整为10月中下旬。那时的桂花开始飘香喽。。。。
   九寨沟，虎哥户外做的较成熟的一条线路，每到金秋，就是上帝打翻的调色板，蓝天、红叶、碧水，一幅大自然描绘的美丽画卷。。。。。。。。我们出发吧？

   大自然毫不吝啬地把最丰富的色彩集中在九寨沟，而秋天的九寨沟最为灿烂，不论是五彩斑斓的红叶，还是万里无云的碧蓝天空，都能与奇幻绚丽的湖光相映成趣。清晨那亦幻亦真的犀牛海，在阳光的照射下，形成不同色彩的五彩池，而如果你想和动物们亲密接触，不妨到勿角大熊猫自然保护区过足瘾。此外，树正寨是九寨沟九个藏族村寨中最大的一个，在这里，你可以欣赏到藏式风格建筑及精致的服装，亦可沿着栈道漫步，吟叹“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家”。

【活动主题】： 2013年十一九色甘南香巴拉+仙境九寨沟+品四川麻辣火锅搜成都特色小吃活动
【活动时间】： 2013年9月30日（星期一）下午出发至10月7日下午返回
【集合时间】： 2013年9月30日下午6点集合准时出发
【集合地点】： 烟台集合
【活动领队】：
虎哥：中国登山协会户外指导员；四川登山协会高山协作；中国红十字会救护员
【活动线路】： 烟台-西安-郎木寺-若尔盖-松潘川主寺-九寨沟-汶川-都江堰-成都-西安- 烟台
【特别提示】： 20人出发
【活动费用】： 2980元/人
1）豪华卧铺大巴车
2）2个司机吃住
3）统一购买户外意外保险30万
4）行程中所含景区的第一大门票（九寨沟门票 220元+90=310元 拉卜楞寺门票40元 尕海门票30元，都江堰门票90元等可自行查阅）
5）4晚住宿 （ 郎木寺、九寨沟、成都2晚）。
【特别提示】：
（1）本次活动卧铺大巴车20人成行。
（2）以交款顺序排定铺位，先交先排，自前至后，额满为止。 如达不到设定人数活动自行取消；已交款的朋友全额退款，望大家周知。
（3）出发前若临时不能参加者，只能退住和门票费用，均摊的交通费用需自行承担；亦可替换参加但临时参加者应及时自行办理保险，对自己的安全承担全部责任，望理解。
（4）为满足大家口味，全程不含餐。聚餐均AA制。团餐可议。
【活动强度】： 景色绝佳，麻辣口味，无难度
【活动内容】：
（仅供参考，实际情况可能发生变更 详细行程安排 请电话咨询：
虎哥电话:18653566725 ,阿卡特电话：18663822567）
D1。 9月30日 晚间6点集合出发，前往西安方向  夜宿卧铺车上。
D2。10月1日 下午途径西安，稍作休整，继续前行奔向九色甘南--拉卜楞寺。
D3。10月2日  一早抵达 拉卜楞寺--尕海 —郎木寺     住郎木寺
D4。10月3日  郎木寺--诺尔盖草原--九寨沟沟口    住九寨沟
D5。10月4日  仙境九寨沟游玩毕--成都  住成都
D6。10月5日  都江堰--锦里 武侯祠 宽窄巷子自由活动，晚间成都麻辣火锅大宴 （吃的地方天天排队，照片马上更换中。暂时保密哦） 住成都
D7。10月6日  自然醒 --成都自由搜索，午餐后集合出发返烟
D8。10月7日 晚间12点前回到烟台

【报名须知】：
1）缺少户外精神，没有团队协助意识，不能服从领队安排，事儿多唧唧歪歪者谢绝参加！登山途中不许离开领队的视线。不允许有探路性质的单独行动，以免你掉队出现危险！切记！
2）初次参加活动的人，请加群交流相互了解！
3）时间不确定的请不要报名！拒绝空降，报名不留电话者报名无效！
4）本次活动为深度休闲活动，请猛驴和喜欢跟旅行社旅游方式者勿报！
5）本次活动需要一定的体能，领队有挑选队员的权利，并不做任何解释！
6）活动中注意不得在野外抛弃垃圾，所有垃圾都要装包带走,（可降解垃圾可以就地掩埋）。不砍伐树木，不伤害动物，不污染水源。野外用火遵守国家相关法律法规的规定.
7）自愿参加本次活动。由于户外活动是有一定的危险和难度与强度未知，所以不接受有心脑血管病人参加，参加人员请根据你的体力决定。要求参加者身体健康，无心脏病、无不适合参与户外活动的疾病，具备参与本次活动的体能要求；并完全理解和认同活动计划并知晓《责任申明》的全部要求！
8）请参加活动的人员最好拥有对讲机等。
9）严禁带宠物。未成年人参加活动须谨慎并由成年人代管。禁止穿皮鞋参加活动！
10）责任申明：凡报名参加者都要统一购买户外保险，每个队员都要对自己负责，如在活动中发生人身损害后果，领队和同行者不承担赔偿责任，如要求领队和同行者负责的就不要报名了。切记！如认为领队的安排可能带来任何危险，请立即提出，并予以抵制。领队不对任何由户外运动本身具有的风险以及往返路途中发生的危险所产生的后果负责。
请您仔细阅读计划全文。参与者均视同接受本计划全部条款。
【装备要求】：
个人装备：
0 1、（可备行李箱，放在车上）小背包（25-32L）、冲锋衣、冲锋裤、抓绒衣裤或薄羽绒（根据自己深秋户外服装搭配）、雨衣（披）雨伞、快干排汗衣裤、帽子、多功能头巾、手套、防水登山鞋、速干袜、头灯或手电、太阳镜、水壶（保温）、军刀、防水袋、护踝、护膝、登山杖等
2、身份证、相机、充电器、电池、餐具、洗漱用品、防晒霜、唇膏、垃圾袋、湿纸巾、纸巾、个人用品、个人药品（必备感冒药、止泻药、消炎药、西洋参含片等）、便携氧气可在当地购买。。。。
3、建议携带：能量棒（或压缩饼干）巧克力 牛肉干 榨菜 维生素C泡腾片 抗生素 膏药 驱蚊药
。。。。
【报名方式】：电话咨询或跟帖报名确认---小窗或手机短信留下联系方式---交款---办保险---出发
【联系方式】： 烟台自助游玩Q群：82513423 虎哥QQ：6068373
详细行程安排 请电话咨询 虎哥电话：18653566725 ,阿卡特电话：18663822567
【交款地址】：芝罘区迎祥路37号（老华侨新村别墅37号楼）或转帐

虎哥

吃货们还等什么，走起！！！{:soso_e102:}

吃遍成都，成都名小吃大全：
都说要感受一个城市的真实面，就必须到这座城市的大街小巷去逛逛。那么要想了解成都这座休闲城市的独特魅力，逛逛成都丰富多彩的小吃，更是别有风情。这周乔妹逛到春熙路，但见各处小吃店人来客往，十分热闹，便顺路挨家逛逛。成都小吃很多，从各色小面到抄手、包饺，从腌卤佳肴到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，品种繁多
　成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。 　
　它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。 　
　成都名小吃品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。 　
　成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品：如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等，这又是成都小吃的一大特点。 　　
   成都小吃之有名，还在于口味之丰富。 　　
   成都小吃味特别多是其它地方小吃所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。 　　
成都小吃除名小吃外，众多的地方小吃也脍炙人口。如“烤红苕”“锅魁夹卤肉”。
春熙路附近集中了钟水饺、龙抄手、赖汤圆、韩包子、煎蛋面等小吃
晋阳楼的‘齐鲁炒面’，大可楼的‘海式包子’，文化宫的肉汤圆、油炸排骨面，暑袜街矮子斋抄手
煮凉粉
钟水饺
叶儿耙
甜水面
糖油果子
酸辣豆花
水煮肉片
三大炮
龙抄手
双流老妈兔头
赖汤圆
夫妻肺片
酸辣肥肠粉
担担面
蛋烘糕
川北凉粉
饽饽鸡
冰粉
肉汤圆
铜井巷素面
手摊子凉粉
凤尾酥
各种米发糕
油炸汤圆
传统锅盔
齐鲁炒面
油炸排骨面
海式包子
矮子斋抄手
比如：素菜包、鸡汁包、牛肉包、鸡肉包、芽菜酱包、水煎包、富油包、黑芝麻包、珍珠圆子、叶儿粑、什锦面、素椒杂酱面、炝锅面、素面、传统炒面、牛肉豆花面、、黑芝麻汤圆、洗沙汤圆、火腿汤圆、牛肉汤圆、汤圆、淋糖汤圆、油炸汤圆 、、波丝油糕 、三合泥、甜拌馍馍、、鲜肉发糕、蜜饯发糕、什锦抄手、牛肉抄手、凉粽、热粽、油茶、散子豆花、钟水饺、甜水面、糖油果子、肥肠粉、洗沙糍粑饼、八宝粥、凉糍粑、甜豆浆、咸豆浆、醪糟粉子、芥末鸡丝春卷 。
庄良成记下的成都名小吃
素菜包、鸡汁包、牛肉包、鸡肉包、芽菜酱包、水煎包、珍珠圆子、什锦面、素椒杂酱面、炝锅面、牛肉豆花面、香酥面、火腿汤圆、牛肉汤圆、三六九汤圆、淋糖汤圆、油炸汤圆、鸡冠油糕、波丝油糕、甜拌馍馍、艾蒿馍馍、凉粽、热粽、油茶、散子豆花、甜水面、洗沙糍粑饼、八宝粥、凉糍粑、甜豆浆、咸豆浆、醪糟粉子、芥末鸡丝春卷……计112种。
红油甜水饺、煮凉粉、淋糖汤圆、波斯油糕
小吃清单（部分）
素菜包、鸡汁包、牛肉包、鸡肉包、芽菜酱包、水煎包、富油包、黑芝麻包、珍珠圆子、叶儿粑、什锦面、素椒杂酱面、炝锅面、素面、传统炒面、牛肉豆花面、香酥面、黑芝麻汤圆、洗沙汤圆、火腿汤圆、牛肉汤圆、三六九汤圆、淋糖汤圆、油炸汤圆 、鸡冠油糕、波丝油糕 、三合泥、甜拌馍馍、艾蒿馍馍、鲜肉发糕、蜜饯发糕、什锦抄手、牛肉抄手、凉粽、热粽、油茶、散子豆花、钟水饺、甜水面、糖油果子、肥肠粉、洗沙糍粑饼、八宝粥、凉糍粑、甜豆浆、咸豆浆、醪糟粉子、芥末鸡丝春卷
乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。

乐山豪华餐厅不多，但不少小食店环境卫生方面还可以，手艺也还不错。　
　乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、香油米花糖…… 乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等，遗憾乐山小吃体系分散，尚无一街一巷包罗万象、容纳俱全。
　“西坝豆腐”是吃在乐山的头条招牌菜，乐山港几家西坝豆腐店都做得不错，满满一桌品种繁多、色泽芬芳诱人的豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，咸黄豆腐、灯笼豆腐等也确实值得尝试。如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜，集多种食物的口感于一体。而近期热炒的“豆腐西施”选美活动更是将这一吃食品牌推波助澜。但私人认为西坝豆腐虽好，却更多是形式高于内容的东西，吃得多的终究还是游客。
正宗的“跷脚牛肉”往往在寻常巷陌、街边路口，几张年色久远、藏污纳垢的木桌、条凳，形迹可疑的碗筷，市声鼎沸下客人满座，大快云颐。乐山市内“跷脚牛肉”店基本是一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食，吃时一碗白米饭，几碗跷脚牛肉，一碟辣椒面，跷脚牛肉的绵软和着松软的白米饭，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。
　　乐山甜皮鸭的好处在于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，乐山新村影院对面、彭山路的两家尤其好。
　　钵钵鸡的形式是鸡肉、鸡翅或海白菜、鸭肠、土豆、耦等各类素菜，切片串签，泡入盛有辣子、香油等各类调味料的盆钵，一毛钱一串，由于调味别致，吃时有辣油的微辣、芝麻的香、汤料的回甜、入口的丝丝凉意，钵钵鸡在乐山处处有卖，做得到好的却还是牛耳桥及奥兰多购物中心外的几家，闲坐于街边小摊的阳伞下，一钵钵钵鸡，一碗冰粉、凉虾，几张犍为薄饼，价廉物美、不矣快哉。
　乐山的排骨面与别处不同，其它地方汤料都是红烧排骨，且排骨上附着的肉实在有限得很。

独乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖。厚重的汤汁、熟烂的排骨佐以面条，回味无穷，常光顾的是乐山新村“阳光广场”旁的“潘六娘排骨面”，“一面排骨面加排，再要一份排骨”！
　　乐山大桥旁的“王浩儿鱼港”有大小十余只渔船，内装修明净，有鱼品几十种，随点随吃，且附赠叶儿粑、腊肉粽子等乐山小吃若干碟，鱼火锅味较正宗，且环境优雅，适于客请。
　　牛华豆腐脑处处可见，路边摊点或挑担沿街叫卖，细嫩爽滑之豆腐脑与粉条，炖牛肉之厚重，炒豆、咸菜之家常味道，再佐以小笼粉蒸肥肠、牛肉，是家常百姓的美味。
　　乐山黄焖鸡系喜吃鸡的推荐菜品，鸡入锅与各类佐料高压焖制，它口感的厚重、香醇恰适于鸡肉的质感，加之香菜的甜香，尤适于口味重的食客。
　　乐山烧烤有口皆碑，霄夜中，与烧烤同食的还有兔头，爆炒田螺、龙虾、脆肠等。卤兔头有五香与麻辣两味，讲究烂熟、香、味透。
　　乐山凉粉，凉粉系由豆粉炮制而成，乳白晶莹剔透，浇以姜、蒜、葱、酱油等各类调料，清凉滑爽，味觉中最好吃的凉粉调料系由生椒切碎加以泡菜，酸甜咸各有其味。
　皮薄馅嫩，汤浓色白的龙抄手算得上是成都名小吃中的佼佼者。在春熙路中山广场东边的“龙抄手”总店，是一家大型综合性小吃餐厅，价格便宜，品种丰富，还有成都名小吃套餐，可以让你一次尝个够。
　　鼎鼎大名的华兴街煎蛋面老店就在王府井百货后面的华兴街上。煎蛋面三块钱二两，再加一块钱一个的红糖棕子，如果不过瘾的话让师傅再加煎一个油澄澄黄灿灿的鸡蛋，那种滋味真是美呀。
　　在总府路上可以吃到的还有韩包子、赖汤圆。赖汤圆皮糯而不沾牙，心甜而不腻，入口化渣，香味扑鼻，成了成都汤圆的金字招牌。
　　从总府路一路扫过，在太升路上，靠蜀都大厦那边，正宗的钟水饺等着你品尝。钟水饺风味非常独特，馅全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，甜中带咸，兼有辛辣，很有地方特色。
　　成都大众化的小吃中，蛋烘糕以其物美价廉、老少皆宜的特色，有着不可忽视的地位。蛋烘糕的馅料可是一大特色，传统的有芝麻、芽菜肉末、大头菜、白糖等；现代一点的有奶油、花生酱、果酱、沙拉酱等。在许多小吃店里，如龙抄手、钟水饺里都可以吃得到。但最地道，莫过于隐藏在小街小巷的流动小摊贩，热烘烘的蛋烘糕里，夹着芝麻或是麻辣萝卜干，吃一口下去，真让人欲罢不能。在总府路赖汤圆的隔壁就是成都有名的夫妻肺片，麻辣鲜香，加上一些芹菜，红绿映衬，格外诱人，价格合理，吃剩后的作料加凉粉或吃面条很爽口哦。
　川菜是中国四大菜系之一，历吏悠久，源远流长。唐代诗人杜甫对川菜有“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”的赞誉。川菜讲究色、香、味、形，尤重视一个“味”字。川菜历经千年，迄今已有3000多个品种，数百种名菜，说不尽，道不绝。
　　担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
　　卤肉锅魁老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
　　毛血旺70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
　　川北凉粉清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
　　二姐兔丁二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
　　夫妻肺片创始人郭朝华，夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调制得法，味道鲜美，被赞誉为“车行半边路，肉香一条街”。夫妻肺片的成分里并没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。据说是好事的学生用硬纸板写个招牌接在车上，把“荟”宇写成了“肺”宇，因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。它的特色是：肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味。肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄。配料要选上等的卤水、红油、香莱，加上芹菜、葱节等，现拌现吃，精香可口。
　　韩包子成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
　　陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
　　钟水饺创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
　　龙抄手创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
　　赖汤圆汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
　　郭汤圆郭汤圆是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃，店铺开业于本世纪40年代，其汤圆粉制作精细，酥香爽口；馅心品种丰富，尤以黑芝麻、洗沙等品种深受消费者喜爱。
　　棒棒鸡“棒棒鸡”是四川的著名菜肴。如今，在北京、上海等许多大城市的川菜馆中都有该菜，而且极受食者欢迎。此菜起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇，厨师用汉阳鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌和食用，其味麻辣香鲜，肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因此菜烹制时用木棒敲松，故称为“棒棒鸡”，亦称“簸簸鸡”。近几年许多华侨和来华旅游的外宾品尝此菜后，纷纷赞扬它是制法别致、富有特色的风味菜肴。
    川菜为全国四大著名菜系(京、川．苏．粤)之一，清鲜见长， 风格多样，素有“一菜一格，百菜百味”之称。尤以麻辣最为知 名。鱼香、家菜、宫保、水煮等特殊风味各有特色，妙绝天下。 回锅肉、小煎鸡，锅巴肉片．樟茶鸭子、豆办鲜鱼更是各擅胜场， 雅俗共赏，四川火锅麻辣烫鲜，意趣悠长。随着祖国饮食文化 的发展，各种创新菜品．名特小吃层出不穷。“吃在中国，味在四川”已成为有口皆碑美食佳话。
蓉城小吃
1. 神谷川日本餐厅: 地址成都市盐道街6号美华大厦1层（岷山饭店侧）. 特色烤鳗鱼；冻豆腐；蟹子寿司；三文鱼或北极贝刺身.清酒一壶一定要要，热热的喝，最安逸.如果吃了还不够，可以继续要烤牛肉，烧饺子，烤鸡翅等等.不用拘泥形式要味增汤，不好吃的。由于那里的甜不辣不好吃，所以不推荐，如果去其他的日本馆，就一定要点甜不辣。色拉也不推荐。饭不要吃。
2. 双流乔一乔: 地址双流白依小区. 特色 鹅唇、兔脑壳合炒
3. 九盛庄: 地址新华公园电信那口子上有个家家粗粮王楼底下. 特色鸭唇、炒的兔脑壳、青蛙
4. 钢头火锅: 地址马道街，从毛主席像出发顺着人民西路往西走，在快到东城根街的前一个小口子倒右拐就是马道街，和东城根街平行；另外一家在二环路上，从龙舟路（九眼桥川大对门）顺着河往二环路方向走，到了二环路的红绿灯口子倒左拐，几十米就到了，在左手边，门口挂了很多红灯笼. 特色奇香花鲢鱼22块钱一斤，奇香椒麻鱼用的是草鱼，18块一斤
5. 彭洲一绝兔头鹅唇火锅: 地址蓝天路，找到建设银行建设银行旁边哪个小巷子进去 特色小锅40，中锅50，大锅60，可以选择有兔头、鹅唇、翅膀合炒，吃完以后可以加汤烫素菜，每人3元，素菜品种不多
6. 文星镇太安鱼: 地址 双流县文星镇. 特色重庆厨师打理，10元一斤，里面加上魔芋，香菜，各种调料，辣椒，开胃之极，性价比高得离谱.
7. 董蹄花: 地址武侯祠大街117号a-30号. 特色十数种蹄花做法 rmb16血旺肥肠川北凉粉醉豆花
8. 皇城牛肉馆:地址三桂桥街,文化宫背后一条小街.
特色第一名：蕃茄牛肉汤———此汤能荣获第一，并不无道理的，只见它用透明的玻璃碗装着，整汤红彤彤的，味道酸中带着牛肉的香气，非常开胃，牛肉极嫩，很爽口，蕃茄也十分的新鲜，众人对它是赞不绝口呀！
第二名：粉蒸牛肉———热腾腾的端上来，合着香菜，花椒，一点点的蒜，大家三下两除二就干个清光，本来还想再要两份，“不经吃，不经吃”，大伙在遗憾中摇头。
第三名：皇城肺片———用香油、配着各种佐料，还有脆脆的花生米，再拌匀，吃一口，满嘴的麻辣鲜香，些菜是第一个上桌，在饥饿的众人筷下，很快全军覆没。
第四名：回锅牛杂———此菜是用牛杂配着蒜苗用做回锅肉的方式烹调的，为什么气门芯极力推荐的菜品我没让它入三甲呢？原因是此菜的蒜苗多，牛杂少，吃了几口（主要是由于气门芯奋力向它频频举筷），就满盘的蒜苗了，而且蒜苗还炒得比较生。
第五名：脆皮脑花———牛脑花用油炸了，沥干油，配着一大盘果酱，外焦（焦而不燥）内嫩（嫩而不散），沾着果酱别有风味，但它吃多了有点腻腻地 散子豆花牛肉,红红的汤料加脆脆的散子
9. tandoor（腾都儿）印度餐厅:地址在快到人南立交桥的地方，
10. “香草的天空”西餐厅:地址科华北路老成都公馆菜过去两三家. 特色一是几乎所有的菜肴里都添加了香草，二是这里的厨师出自某顶级酒店. 这里的每道菜里都添加了各色香草，比如百里香thyme、、迷迭香rosemary、欧芹parsley、薰衣草lavender 、茴香fennel、香叶bay leah……奶油蘑菇汤，有野生蘑菇的鲜味，是我喝过的最好喝的蘑菇汤，只是喝多了可有些腻。此外还有用香草烹制的螺蛳意粉，以及店主自制的奶油曲奇饼干.
11. 温氏庙俯豆汤饭:地址海椒市52号隔壁，旁边是“三倒拐烧菜分店”。公车51，91，12路可以到. 特色没有炒菜，全以拌菜为主，有拌心，舌，肚，肺，白肉，剃骨肉。汤，顾名思义以肥肠豆汤为住. 老板因生意特好，顾而只卖中午，且卖完为止，中途加菜基本要*吼。我们点了大份的凉拌舌头，凉拌肚头，凉拌剃骨肉（小份5元，大份8元），四份豆汤，素菜是藕和舂菜，饭若干（一元一碗）。素菜特别推荐舂菜，
不知道写法是否正确，拼音是chongcai，姑且就叫它舂菜吧！盐先腌制，再下以锅中加油翻炒。本人喜好汤泡饭，而此道菜刚好下饭，味道简直不摆了！总共消费43元.
12. 锦江饭店:地址就在商业场后门那，自力面店的隔壁. 特色两个小铺面，楼上楼下....卖的是烧菜，炒菜，凉菜等.....逛街逛累了常去吃，推荐几样： 冒菜：4元一份，素菜，火锅底料味道十分不错。烧菜：土豆烧排骨（5元一份）笋子烧牛肉（5元）樱桃肉（8元）汤：排骨炖藕，排骨炖萝卜等等家常味道以及蒸蛋，豆花，等等等等，都可以一试.特别推荐：泡菜：泡红萝卜皮1元一盘，泡什锦（红海椒，木儿，籽姜）3元一份。我是每次切都要点一份泡萝卜，一片片长长的红红的萝卜皮，上面淋着上好红油和味精.
成都美食地图新版！爱吃的朋友准备好银子吧！（二）
13. 百姓人家:地址一环路东边，工人日报社对面（九眼桥往电子科大方向一个站左右） .特色肥牛２份，鹅肠两份，黄喉两分，君肝，毛肚，鱼片，金针菇，豆皮，啤酒，水果（这里水果比较便宜，５元一份任你装一盘）．锅先上来了，典型的老灶风格，但辣椒感觉要少一些，一大锅都是凝得帮硬的油，我先自咽了两口清口水．菜上来了，色泽，分量都令人满意．香油，蒜泥放好，盐，味精，整归依，就开始整了．这里的菜每样都好吃．肥牛肥嫩，而且分量很足，黄喉是猪黄喉，随便煮都不老，之脆之香，我感觉是平生吃过的最好吃的黄喉，极品鹅肠比快乐老家便宜，１８一份，味道真不逊，很脆，而且火候容易掌握，君肝比较大众，毛肚也很好吃，反正整个吃起来的感觉就是一个＂爽＂字.
14. 温江公平镇红烧兔总店:地址 第一个收费站交了4元钱后不出100米就倒右拐了。一个岔道，口子上立了个牌坊，上面写道公平镇美食一条街，还有各个美食的名字。往里走1，2百米就到了。就在路边上. 特色5分钟，一只还会吃草的4斤多重兔子就变成了一盆宰成颗颗的肉！！！后来他们给我说，这就是为什么这里兔子吃起来那么鲜嫩的原因。客人在进了馆子说明吃兔子后，马上厨房就烧好了两锅。一锅是水，主要是为了去一哈兔子的血腥味；另一锅当然就是红烧兔的料了。当客人说了要好大的兔子后，这边就马上屠宰，再最短的时间下锅，在热水里抖整一哈，去掉血腥味后，马上又用烧烫的料翻炒一下。让盐味进去了后，就起锅！这时候兔子的细胞还没有完全死亡，所以吃到客人嘴里的时候还是非常嫩的。如果是一兔两吃要贵点，所以我们每次都是点两只，一只一个味道黄焖是我的最爱，有点点辣味，红烧的太辣了，遭不住，喊师傅多在里面加点黄瓜，吃起之爽.
15. 土哩吧鸡:地址双流县文星镇. 特色霸王兔，４０块一锅（也就是一只肥兔，好大的兔子，我亲眼看到称，看到杀的哈，有三斤多，近４斤了），加６个小菜一共４５，锅里的架势与和尚在温江公平镇的差不多，但我觉得这里这个看着还要八十些，两人又点了兔头（好吃，推荐），啤酒，便憨整了，兔肉细嫩无比，我们硬是实实在在把肉全整完了．观察周围，虽然非常时期，但还是有７成多的上座率，非常不错了．有种感想：其实有些小店的味道真的不比一些名气大档次高的踏踏差丝毫，而以后要做的，就是多发掘这种地方，让一部分人能低投资高享受的先fb起来．
16. 自力面店:地址王府井背后的那条街上，原来的东风商场背面 特色排骨刀削和红油水饺
17. 乡老坎:位于西延线。四合院式， 味道很不错，很便宜，两个人50元吃得非常好了，特别推荐手撕饼。
18. 川东人家: 望平街,在*到河的一个小巷里，招牌不大，不是很好找。找到时都7点过了.门口停满了车. 特色 鸡杂煨锅超小份38元小份58元 鸡杂煨锅，一会儿就端上来了。小妹儿开启小火慢慢煨，我们就开始动手了。很香，而且满满一锅炒的看上去很舒服的菜和鸡杂，很是容易引起旺盛的食欲。我觉得炒的郡肝，肠子很好吃，笋子，魔芋也不错。主要是觉得吃起比较方便，莫得啥子蘸水啊，佐料啊。只是夹起来放
到嘴巴头，就可以了。 香！那些菜都很入味。鸡杂这些东西本身就很好吃，如果弄得盐味合适的话，很容易出效果。这里建议大家如果整得的话，最好在快要吃完前加些素菜进切，调哈味，否则太咸了。我们就是莫得经验，一直开启火煨，到后头就焦咸，不敢再吃了。所以在菜很少的情况下，应该关火吃.
19. 川东吊角楼: 圣天露茶楼那个十字路口，就是玉林南路的红绿灯口子往人民南路方向走第一个左转的丁字路口左转（注意没过菜市场的十字路口哈，走过的倒转来），显著标志是路右边是个工地往前走，走过玉林幼儿园，路左边，一个派出所的旁边，就是啥子社区活动室的门，进切哈一直走拢底就到了.特色鸡杂煨锅,干扁鸡皮,土豆泥
20. 蜀府宴语: 芳草西街.旁边有瑞生花园、工行高新支行、小肥羊（大约1站地） 饭店门口有72路、77路、114路、79路、93路、12路等公交车线. 特色午餐，2个人，叫了个凉粉（略辣），金银鳝鱼粉丝，香菇牛腩，还有个素菜，空心菜。酒水：蓝剑精品纯生送：西瓜汁或豆浆，酒店自制的汤（用小茶壶上来，下面还温着火）买单的时候一看，才70块钱，真的很划算，味道也清淡可口，这个闷热的中午吃，也不觉得燥~~只是吸取了一个极大的教训，此店菜量极大，无法想象，否则还会少些~~另：环境比较适合商务用餐~麻酱腰片味道84惨了
21. 袁记羊肉:公兴（据说在双流和华阳之间，走成乐高速，从华阳那个口子出去）公兴兴化大道，十字路口处. 特色 白白的一锅汤先煮开，然后在小碗里个人放料。有青椒颗颗，香菜，盐巴，味精。然后倒点儿煮开的汤。先喝点儿汤，放点儿香菜和盐巴，鲜！我们只要了一个炒羊肝，非常嫩，口感很好。我们要了两斤羊肉，两斤羊杂，一起放到锅里烫，一会儿就可以吃了。加起来蘸一哈先头配好的佐料。很好吃。后来我们又加了羊肉羊杂各一斤，还烫了很多菜。豌豆尖儿、菜脑壳、藕等。最后汤熬的很粘了，再喝一碗，更鲜！七个人，吃了150元左右。据说这里的羊肉和黄甲的都很好。都是牧马山的麻羊。每年冬至前后，这家店每天要杀200来头羊，而且都是40、50斤一只的！听说附近还有很多农家乐，钓鱼打牌完了，在这里吃羊肉，很爽！有空可以切告一哈。要了个电话85680255。免得走错。在补充一哈，他的宣传上面还有火爆羊鞭、清汤羊肾、清炖羊胎、火爆羊肚、粉蒸样排、烤全羊
22. 祖母的厨房:科华北路. 特色是个西方家庭气氛很浓的餐厅，你们去可以选个*窗子的位子或楼上（他有两个紧挨着的门面，不相通，左边那个两层，不晓得右边那个是不是。有一点很好就是，服务员给你菜单后会离开，你们慢慢看，慢慢商量，定了再叫她来点菜。我只吃得下一个汤，一份主食；老公胃口大的话可以要一个汤，一份色拉，一个主食和一份甜品，可以噌他的色拉和甜品吃，以增加甜蜜感。因为西餐一般都分食，只有关系十分亲密的人才会吃一个盘子里面的东西。汤它那里有罗宋汤和奶油周打汤等，10元/份。后者不够浓，两个人可以点不一样的。色拉随便，也可以叫服务员推荐。主食主要有几类：三文治，汉堡等；肉类，就是牛排，鸡扒，猪排等，喜欢吃肉可以根据喜好点一个，老公多半都要一个牛排之类，有很多种类，价钱不一，可根据预算选择，也可以叫服务员推荐招牌菜，如果不常吃，还是从七分熟开始吧，服务员如问要什么酱，就说黑椒酱，如不问就是固定的，就不用操心了。如果不喜欢吃肉，还有一种选择是意式面食，就是各种批萨，意大利面条和通心粉.如果喜欢奶油，可点奶酪通心粉，十分腻人的，不是一般人吃的下的，否则批萨也可以。甜品那里的派不错。酒如果不熟悉的话只要坚持猪牛配红酒；鸡鱼配白酒（白葡萄酒）就可以了，其实我个人认为那不是个喝酒的好地方，不如吃完饭另找个地方喝.最后一点要注意的是：那里上菜不守规矩，一下子全给你上齐，堆满一桌子，汤还没喝完呢，主食都凉了！唯一的办法就是一坐下就先点汤，汤喝到一半，再点色拉和主食，上来的时候大概汤喝完，好撤下去。吃完主食，再点甜品，否则他们可能汤和冰淇淋一起上都不一定
23. 君味面: 水碾河往东走，就是在艺术馆斜对到有家富士激光冲印难，那的对街，走两步就可以看到. 特色大膳加膳，回锅加膳.特别推荐：大白泡（泡菜） 一边吃面，一边吃大白泡，最好将泡菜弄进面里和着吃，那味道......他们只卖中午，经常要不到好久就没料哦..
24. 香积厨: 110路公共汽车在洗面桥上街下。天使宾馆对面. 特色 去年切的，在室内。这哈介绍完整了。总体来说环境更有特色些。味道一般。不难吃。墙壁上有一面书橱，觉得有点过了，不至于。吃饭的地方嘛，整悬了反而不好。印象深刻的是茶杯的大小，很舒服，满满地捧在手里，一口喝够还剩个底儿，可以自在地等着小妹儿来掺茶，半点都不局促。有一道南瓜粉蒸肉，不是一般的把南瓜切碎垫底，而是做成一个南瓜碗盛着粉蒸肉一起进锅。味道比通常的粉蒸肉更甜糯，虽然本人至憎的蔬菜就是南瓜，但还是觉得多有吃头的。最大缺点：菜式的名字有点过分花哨，几乎到了不知所云的程度。我和一小妹整了“拌凉粉”、“南瓜粉蒸肉”、“烧鹅肠”、“西红柿元子汤”、“清炒小白菜”。（均有分外缤纷的名字，记8到哈）。花了50整（2002年暑假参考价，现价不详。）倒是多便宜的.
成都美食地图新版！爱吃的朋友准备好银子吧！（三）
25. 博卡南美烤肉:岷山饭店旁边，美华商务会所一楼. 特色 自助餐，中午48一人,晚上上58元一个人，酒水另算。鸡翅、鸡心、牛舌、带鱼、虾、鱿鱼
26. 京城特号饺子: 棕北小区科院路锦苑巷28号. 特色饺子特点是个大、馅儿多、品种齐全。饺子一两只有5个，不要看数量偏少，但绝对是一个个分量十足、货真价实！我个人比较喜欢吃羊肉大葱、猪肉芽菜、猪肉白菜、猪肉黄瓜
27. 重庆盆盆虾: 三多里总店的对面. 特色1. 吃虾子的时候要1斤一斤的点.2.最好晚上切（wc比较方便）.褒贬不一
28. 陈记蒸菜: 新南门，新南门遂宁宾馆,口子上,多大个牌牌.从遂宁宾馆进去，那个巷子，５０米. 特色
29. 粉蒸肉４元 粉蒸排骨５元 粉蒸牛肉５元 粉蒸肥肠５元 咸烧白４元 樱桃肉４元回锅肉５元,松鼠鱼.反正我和朋友每次去都要把每种蒸菜点个遍，而且一般牛肉、肥肠还要双份，特别是肥肠很少哪个能把肥肠蒸得那么粑，又入味，吃到最后还微微回甜。我最喜欢的吃法是多加些香菜、蒜泥，和起吃，啧啧.樱桃肉据说也不错，但我没吃到，因为是晚上切的，它一般中午就卖完了。
30. 华阳人家: 华阳河边边上. 特色青蛙
随带发几张自拍的成都风景照哈!
31. 豆花美蛙: 成都胃病医院斜对面，就是罗家碾那边，那条街比较背，不过不窄，也可以从抚琴18中哪个口子直走，看见打渔船后就看见了，挂起一串串红灯笼. 特色主打菜“豆花美蛙”38一斤，还有，一定要点它的卤排骨，那个排骨是先用白丫秋过再卤的，外酥内嫩，太好吃了
32. 罗氏汤锅: 好又多中天点不过街往肯德鸡方向斜对门有一家凹进去的. 特色 你要找老板问到要，背到卖的那儿的黄辣丁也是背到卖的
33. 1.四合院，在椒子街和新鸿路上两家店都巴适，“特色汤锅”哈
2.顺城街附近，街名不详，离金河酒店几百米元的口子上，也是豆花美蛙，巴适得板哈
3.吐血推荐：东珠市街上离东珠美地很近的一家小馆子，名字好像都没得，但是绝对是青蛙（环保人士勿视），特别是干煸的，好吃得很，价钱也公道。她的炒虾也将就
34. 砂锅居: 玉双路. 特色豆瓣煨饭不是郫县豆瓣，是新鲜胡豆，淡淡的，有点象汤汤饭，口有余香。价格极便宜，适合365天全天不开火的fb分子.
35. 森林烧烤: 玉林生活广场一楼. 特色烤得只有那么好了，只入味，我带了好多朋友去吃，都说好吃又带他们的朋友去吃。要是去的话，鸭肠、黄喉、尤鱼是必点的，特别是尤鱼.还有，如果去了不要光吃烧烤，还要点个钵钵鸡来尝.我和老公去了还是偏贵
36. 蜀江春: 科华北路 自贡人开的 海上海对面. 特色青椒仔排 20元 小块小块的，适合下酒草菇兔 20元左右 不辣，清淡凉拌毛肚不带水酒3人就80元左右,占水只霸道，辣死人
37. 何史冷锅鱼: 王府井背后. 特色总体说来还是不错，稍微有点辣，害我第二天有点不舒服，价格：鱼头20一斤.鱼肉13一斤，比较嫩，但是注意点菜的时候要一斤一斤点，要不然分量要打折扣哦！味道不错，特别是笋子一定要点，8元一分，比鱼还好吃哦2个人吃66，还没有酒水，大家自己衡量，没去过的还是可以去看看，生意火暴
38. 光华牛肉馆:财大南二门的门口，南门都在光华村方向. 特色每天一到开饭时间，这里保证高朋满座，热闹喧哗 ，是所有苍蝇馆子中生意最好的一家，5：30－7：00去的话，运气不好就没位了。究其原因，一个是价格便宜；二是菜品多；三是有几个菜味道还84 ，
1、焦皮肘子（14）董大一个肘子，油酥一下，有蒸得趴趴的，上面淋上汁，绝对 是食肉爱好者们的首选，而且这个菜上得快，品质稳定。
2、回锅鱼（12），有点咸，而且视师傅当天的发挥，运气好的话，及其香鲜，但总的来说很值得推荐！
3、酸菜牛脑（8），哈多人怕都没有吃过牛脑哈，没有猪脑嫩，但别有韧劲，又有脑花特有的脂香，是我这种脑部爱好者的宝贝。还有水煮和家常味的，但我觉得酸菜最好消除脑的惺味。
4、粉蒸牛肉（3/小笼）手艺也不稳定，有点咸，不过还是多好吃的，特别是撒上香菜。
5、拔丝牛肉（8）‘热热的端上来，金灿灿的一盘，夹起一块拉出长长的丝，在凉茶里一蘸，呲的一声，外面又甜又脆，里面是鲜软的，我喜欢
唉，好吃的太多了，像锅巴鸡片（8），火爆牛肝（4），红烧牛筋(8)，苦瓜炒蛋（6）两个人吃还不到20块就搞定了。就是环境太挤太吵，不过学校外面的馆子嘛，不能要求过高
39. 心愿鹅肠火锅: 羊西线出去，上二环路左拐，以前的芳邻超市对面.铁建大厦对面. 特色是鹅肠，而且为了保证新鲜看得见老板还特意在大厅一角设置了生扣操作间，如果你愿意可以亲眼看看即将下肚的鹅肠是杂个弄出来的。火锅汤料的味道也还可以，建议不要要鸳鸯锅，白锅的味道太差.一根生扣的鹅肠：5元，其他菜品7.8折.
40. 王肥肠: 商业场背后消防支队旁边有家白家肥肠粉的对面. 特色干锅系列有很多，肥肠、排骨、兔子、鸡、鱼、鱿鱼、蟮鱼、价格28---35。我们点了个干锅兔28，还配三个素菜。这个王肥肠是个典型的苍蝇馆子，干锅和煲类不同，因为是炒出来的，要香一些，味道也更鲜辣。兔比煮的（比如肥兔）更嫩。除了兔，还有青椒、洋葱。又麻又辣又烫，吃得还是很happy，后来又加了粉丝、土豆和平菇，也是端进去炒。要了份豆腐汤，三个人32元又便宜又管饱味道还不错。下次可以去试试蟮鱼。
41. 大石西路: 重庆酒家. 特色盆盆螺18一盆
42. 春阳水饺: 乘坐79路38路在川师新校门下，步行到老前校门. 特色红油看起来很红，其实一点也不辣，原汤的汤特别好喝，汤里有芽菜，很特别。红和原简直可以称是绝配.
43. 曾记烧腊店: 德阳. 特色里面的烧腊和卤菜确实不错，推荐他们那的看家菜，卤排骨，香得很。只要到了德阳，坐出租或者3轮都可以，给司机说名字，2、3分钟就到
44. 乐山官记钵钵鸡: 双楠小区里 “碧云天”住宅小区旁边有个小区叫“卫雅苑”，就在这个“卫雅苑”的对面. 特色荤菜5角一串，素菜3元一盘，切得很薄的土豆片好吃，脆绷绷的，吃起好有口感！鸡串串泡得很入味，很多红油和芝麻在里面，整得麻辣鲜香的，再配合爽口爽心的冰啤酒，那个爽哦，简直不是一般化的，一天开车的疲惫一扫而光！对面有个洗衣店有冰冻的扎啤卖，据说也不错，但昨天去老板说卖完
了：（洗衣店卖扎啤，很奇怪哈！吃到后头喊老板烧一盆白菜叶子汤，真的是好大一盆，3元钱。一点盐、一点姜末，再在汤上扣点油臊子，味道鲜得吓人。吃了那么多杂巴儿，最后再来碗白米饭，喊老板捞点泡萝卜浇点红油下饭，我饭量小的人都整了2大碗，简直吃来顶起了，上车的时候都差点坐不进去
45. 坝坝宴: 小关庙老妈火锅斜对面. 特色鸭肠，还有小吃三大炮和印度飞饼。火锅辣而不燥，价格公道，确实可以
46. 重庆风光土灶火锅城: 海椒市. 特色荤菜最贵的就是鹅肠9块一份，其他的就是5—8块，素菜是2—3块一份.我们吃的是鸳鸯锅，红锅麻辣鲜香，白锅我吃得比较少（个人爱好吃辣）但喝了三碗汤。大家可以去吃吃看。那的生意也很火暴，6点左右就没位子了
47. 重庆老灶火锅: 西安南路派出所旁边. 特色肥牛有点儿巴适
48. 蛋烘糕: 1.新华公园后门对到起的街上，（具体说是双林中学那个小巷子出来），那个宿舍区口口上有一家推荐：青椒火腿肠馅：火腿肠炒起来油香油香的，香辣猪肉/牛肉馅加上特制酱料
2. 玉林菜市的口口上
3. 交大智能123期每天晚上都有一对夫妻来卖
4. 文化路上原来的红豆摄影（老店）
叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之。
锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。

担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
卤肉锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
毛血旺 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
川北凉粉 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
夫妻肺片 创始人郭朝华，夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调制得法，味道鲜美，被赞誉为“车行半边路，肉香一条街”。夫妻肺片的成分里并没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。据说是好事的学生用硬纸板写个招牌接在车上，把“荟”宇写成了“肺”宇，因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。它的特色是：肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味。肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄。配料要选上等的卤水、红油、香莱，加上芹菜、葱节等，现拌现吃，精香可口。
韩包子 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
钟水饺 创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。
龙抄手 创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
赖汤圆 汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
郭汤圆 郭汤圆是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃，店铺开业于本世纪40年代，其汤圆粉制作精细，酥香爽口；馅心品种丰富，尤以黑芝麻、洗沙等品种深受消费者喜爱。
棒棒鸡 “棒棒鸡”是四川的著名菜肴。
　植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
　　温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子。
　　清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西。
　　温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。
　　都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。
　　新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。
　　峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
　　乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
　　西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
　　双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。
　　成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
　　关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。96路到高家村下车（往高新西区方向）54路目前的终点站附近。
　　双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。
　　都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦！

兰儿

额滴神啊，对吃货们色友们无比诱惑的线。{:soso_e127:}

当年1知青

绝好的线路，绝好的美食。{:soso_e179:} 遗憾的是已有别的安排。

虎哥

当年1知青 发表于 2013-9-6 21:24
绝好的线路，绝好的美食。 遗憾的是已有别的安排。

谢谢老哥，早晚会一起出行的

虎哥

兰儿 发表于 2013-9-6 11:15
额滴神啊，对吃货们色友们无比诱惑的线。

品一品大城市的那锅红油。。。哈哈

卖醋翁

刚吃了韩包子，毛血旺~

卖醋翁

正在成都{:soso_e121:}明天去锦里吃小吃~

玛兰

诱人的美食，让人垂涎欲滴。好线路。

虎哥

十一吃货走起      车已满，报名截止，谢谢大家关注