寻访烟台焖子文化

烟霞洞

不如吃时令海鲜

如石

精神力量 发表于 2015-10-15 14:19
十一的时候小女儿说要吃焖子，就像你说的感觉很贵，我家东面祥和花鸟市场有个摊，五块钱大约只有十块左右 ...

这家地摊倒是多少年都在，其实超喜欢这种接地气的档口生意。无论生意好坏，老板总是一副平和超然的神态，来了人自然热情，但亦不是献媚式的；不来人，也不着急忙火瞎生气的。一辈子的生计就在这口锅了，像是农户守着那几亩平地，好在老天爷眷顾，风调雨顺的，大致也饿不着。

良喵

精神力量 发表于 2015-10-15 14:00
大连人说焖子是他们发明的。

2013年去大连的时候在西岗一个农贸市场吃过，摊主在加佐料时发现，烟台加的 ...

大连，清日甲午战争前，本名叫青泥洼，现在大连还有这么个地方，这是大连的老根，如同所城里之于烟台一样。马关条约时，毛子联合几国对日施压，硬从鬼子嘴里把辽东半岛和山东半岛给掏出来了，山东半岛是白赚，辽东半岛花钱赎，也就是所谓的赎辽费，当然台湾是没救了。李中堂脸上挨了一枪，好歹还是有大收获的，所以当代把人家当卖国贼骂，实在是很不厚道。
但自古毛子多卖友，不信看看和毛子走的近的有几个能得好？这次老佛爷和李中堂就中招了，花钱买回来的辽东，很快就被毛子给占了。鬼子那边眼瞅着自己打下的江山白送了毛子，自然怒火中烧，隐忍十年，终于引发日俄战争，这是后话。
现在回来说大连，毛子占东北期间，看好了青泥洼这么个小地方，重点开发，还起了个很理想的名字，达里尼特别市，意为遥远的城市。日俄战争后，鬼子占南满，就着毛子的原名，顺成个“大连”。
到这里，大家该明白了吧？现在很牛×的大连，其真正的历史不过120年，别说小吃了，连窝棚都没几个是原创的。
大家注意没有，整个东北只有大连不说东北话，也就是不带大茬子味儿，大连人说的话都是烟台话。说大连是烟台的殖民地，一点儿也不夸张。焖子就算是大连人发明的，也一准是闯关东的胶东人捣鼓的。

前线

良喵 发表于 2015-10-25 16:02:34
大连，清日甲午战争前，本名叫青泥洼，现在大连还有这么个地方，

懂的太多了