周末时光晴方好，巧果飘香歌声畅

前线

周末时光晴方好，巧果飘香歌声畅

—聊聊那些渐渐淡出我们生活的果卡子

（围桌茶话第五期）

呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。

呦呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭。我有旨酒，嘉宾式燕以敖。

呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。《小雅.鹿鸣》里描摹的鼓乐而宴的场景像极了《围桌茶话》第五期的场面：

【序曲】王亚明老师一曲悠扬的小提琴曲《乡愁》拉开了此次活动的序幕。浓郁的音乐符号随着琴弦的优美韵动跳入了每个人的心里，一种浓浓的思乡情绪，浸润开来，徐徐弥漫，氤氲在暖暖的屋子里。。。

【主场景】曲老师介绍来自自己收藏的果卡子。果卡子，又名,面磕子，饽饽卡子。果卡子，现在叫木模具的多。“模，法也.”(许慎《说文解字》)“模”字有效仿之意。

可能是因为长期从事酒店的原因，对各式各样的果卡子从内心里特别喜欢，见到雕刻精美、图案特别的果卡子总是爱不释手，想办法把它们买下来。胶东的果卡子分别是用来制作春节的莲子，七七节的巧果，中秋的月饼，还有各类的糕点。因为胶东地理上面山临海，果卡子的图案特别丰富，鱼、猴、鸟、蛙等动植物都成为果卡子的主角。民俗物品中很少有一种物件像果卡子那样，和每一个人的生活息息相关。

记得小时候，最兴奋的就是在过七七节的时候，等着姥姥用大锅将巧果烙熟，然后用线将巧果串联起来，我们带着大大的“项链”，和胡同中的孩子互相比宝，虽然比宝的结果早已忘记，但是姥姥俯下身子，在锅台边忙碌劳作的样子深深地刻在脑海中。后来我也陪着孩子烙巧果，也希望她有一天不要忘记一起忙绿的味道。巧果虽然渐渐从我们生活中淡去，但是它链接的情感会越来越浓烈。

冬梅美女介绍了果卡子的历史价值，材质和时代的分类。点心模子是农耕社会自然经济的产物，点心模子的题材尽在民俗的范畴内。其吉祥图案所承传的吉祥文化，是中华传统文化不可或缺的重要组成部分，深为民众所喜爱。

点心模子的材质有，木，石，陶，金属，塑料，与大众联系最密切的也最具代表性的是木质点心模子。

随着时光的流逝，我们现在见到的最早的有明确纪年的是清代的模子。在中国的饮食文化中，菜分八大菜系，点心亦有京式、广式、苏式等不同，与之相对应的生产工具也有派系之别。以刻工分，有南北两派。北派主要在冀、鲁、豫、晋以及京、津等产麦面食区。制作方法是在一整块木板上深凿细刻。南派主要集中在产稻区，舂米为面，打制成糕，故。所用模子也称糕版。不少是上下两块木板连接而成。北派模子刀工道劲，线条深峻有力，富有金石味，故收藏者更偏爱北派的模子。

收藏家初老师也一一介绍了他的果卡子藏品：盛世收藏，一切老而且好的东西都有收藏价值。收藏，从本质上讲是收藏历史，收藏一些美好的回忆。

果卡子是民俗的一大特色，是传统文化的一部分。果卡子上刻的都是一些吉祥图案，反映了人们对于这个美好的寓意、寓意的追求。最主要是果卡子更注重是实际的用途。初老师收藏的果卡子，大多数是胶东地区的，本土的文化气息相对来讲比较浓一些。有的非常有特点。初老师向大家展示了刻有牡丹、凤凰、鸳鸯等吉祥图案的果卡子，还有一个非常少见的”地龙“图案的果卡子。胶东地区果卡子的木质，大多数是那个水果木，梨木苹果木居多。原因一来源比较广泛啊，就是便于采集取料；原因二，木料就是那个尺寸比较大，比较好做，原因三那个水果木头的味道都比都是比较清新的，相对来讲的话，没有异味儿是比较好做；原因四，木质软硬湿度好，便于手工雕刻。

初老师还说了收藏果卡子的要点：雕刻精致，木质好，还有一个重要的特点：物以稀为贵。

【合奏曲】热闹参与的动手制作开始了，孩子们在家长和王哥，曲老师，冬梅，玲玲姐，小糖这些叔叔阿姨的指导下，动手做了起来。面要揉一揉，面挤子不要太大，不要超过模子边缘，这样，卡出来的果子才更美观。一盘巧果卡好了，装入烤箱。孩子们继续兴致勃勃地开始下一轮制作

【插曲一】晓奕美女触景生情，朗诵了两首写给外祖母的诗歌。

*祖母的花瓶(外一首)(节选)

好多年岁的水，流经一个花开的容器青色的菊，透露着旧时光里女人的影儿叶脉总是动态的，吞咽着绕来绕去的风。。。

找不到祖母的足迹，脚印都踩到土里了只剩下一个泥做的花瓶，有水，有时光在人世间，继续做一个温良的女人

*外祖母(节选)

她泥土般的身躯

因为慈悲越来越松软、肥沃好多绿草和树木从她身边挺拔

她是一间老屋，有一棵老朽的樱桃树依然开着昨天的花，只是头发稀疏..

【插曲二】“我想给他画一张画，”坐在我身旁的卞老师小声说。“谁呀？”就是那边那个小伙子，顺着卞老师的指向望去，哦，原来是长震帅哥。“长震长震，快过来，卞老师要给你画张像”。长震喜滋滋地小跑过来，坐在卞老师对面，脸上肌肉绷的有点紧，还有些紧张呢。“放松点，看着我。”额前不听话的自来卷发垂了下来，抬手帮他捋一捋，“不用动，不用动，这样自然就好，”卞老师拦到。

卞老师定神，看了长震一会，开始运笔了：从一个弧度开始，画出上眼皮，然后依次眼、鼻子，嘴巴，脸庞，耳朵，头发，带弯度卷的头发用侧锋擦出动感与飘逸，传神，极佳。最后是几笔浓墨，画出衣服。“太好了，太生动了，太像了”。围观的我们发出一声声赞叹！

卞老师题字：长震小弟一笑，随后，卞老师又给香丽美女画像一幅，香丽美女一笑。笔墨浓淡在描绘头发时尤其出彩。

【协奏曲】烤箱里最后一炉：刷蛋液的巧果出炉了，热腾腾甜香扑面而来，果面金黄，里面滚热，哈吸着热气入口，麦香味道充斥着在口腔里散开来。。。

屋子里的人们渐渐散去，卞老师意犹未尽，在钢琴伴奏下，唱了一曲电影《冰山上的来客》里的著名的歌“花儿为什么这么红”，唱到最后，曲老师加油一句“阿米尔，冲！”听众乐极，哄堂。

【结尾曲】略带伤感的友谊地久天长响起，大家齐声合唱。围桌茶话第五期徐徐落下帷幕……

果卡子，虽然淡淡欲出我们的视线，但童年里的味蕾上香甜的记忆永存，记忆里母爱的温暖永存。

愿世人皆有屋住，愿世人皆可饱腹。愿世间皆安康太平。愿我愿如愿！

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