西红柿炒蛋

顺风飞翔

现在的季节是西红柿最好的季节，不会有催熟剂，也不会在大棚里生长，味道鲜美。当然也是炒蛋的最佳时机，只要蛋好，肯定炒出来的味道好。请喜欢炒蛋的朋友品尝吧，价格在1元左右。晚上的一盘炒蛋已经被飞翔全部吃掉。不错！

顺风飞翔

会做西红柿酱的朋友，请开始做吧，现在的西红柿是最健康的，也是最便宜的。

萍水相逢

炒好了就全逮了么？不发片上来让大家眼福一下{:soso_e113:}

凤蝶

听说西红柿炒鸡蛋很有营养。但是怎么个有营养这个不清楚，还有，怎么炒最有营养也不清楚。楼主能指点一二吗？

顺风飞翔

西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。

   西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。

   西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

   中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

顺风飞翔

关键是西红柿现在是最便宜的时候，省钱也对身体有利！所以多多的吃没有问题。

萍水相逢

既然西红柿优点颇多，那咱就把西红柿炒鸡蛋作为夏季主菜啦......

凤蝶

关键是西红柿现在是最便宜的时候，省钱也对身体有利！所以多多的吃没有问题。
顺风飞翔 发表于 2012-7-21 21:00

很赞成。

小贩

今天中午西红柿炒蛋，味道杠杠滴。{:soso_e102:}记住哦，秘诀就是少加一点酱油哦！

琪琪

今天中午西红柿炒蛋，味道杠杠滴。{:soso_e102:}记住哦，秘诀就是少加一点酱油哦！
小贩 发表于 2012-7-22 15:13

值得一试{:soso_e181:}