自制蛋黄松花肠

飞鱼

为啥不能用整蛋呢？

花妖

星语星语看过来。。。

花妖

蛋黄里面忘记加水了，口感可能不如你的嫩，但味道浓郁，很香

星语

花妖姐姐，你太厉害了，速度型的。浓郁的蛋黄香。。。加水嫩口感会不一样{:soso_e112:}

星语

为啥不能用整蛋呢？
飞鱼 发表于 2012-3-22 14:06

有青的话会硬就是不嫩了吧，这肠吃的就是蛋黄的香和嫩，松花蛋吃不出啥味道，为喜欢吃的人增加一点色相。{:soso_e112:}

小贩

花妖手艺不错哦{:soso_e142:}

raincity

星语呀，那些蛋清怎么办？
花妖 发表于 2012-3-21 22:27

将蛋清用力搅拌直至能坚起筷子，加适量淀粉，用小勺逐个挖出炸至金黄。然后做拔丝口味。赫赫有名的拔丝鸡蛋清。