四德街旧事

金一戈

王聪敏

　　50多年前的四德街，不像现在这么嘈杂。街面上有毓璜顶小学、护校大院，还有福康巷、铁匠胡同、侯家胡同等几条小巷和一些临街的房子。

　　大人们忙生计，奔挣日子。小孩呢，只管上学、写作业，嬉戏玩耍。夏天透过敞开的门窗，我听得见拉火做饭的风匣声，闻得到烀片片熥咸菜的香气，还能看见支着撑子绣毛线花的主妇和躺在炕上看小书的孩子。冬天更安静，街上除了打“滑溜呲”（滑冰）的孩子，几乎看不见闲人。

　　四德街上最热闹的，当属小铺和菜店，家家的衣食日用都指望着它。

　　小铺坐落在四德街南段的西北角。虽叫小铺，其实不小，它是一家综合商店，占地呈L形。小铺的西边卖布和百货。那时割布要布票，每家分到手的有数几张布票，必须掂量着用，稍有不周，孩子就可能穿不上裤子；百货柜台上摆着竹皮暖壶、搪瓷缸子、散装雪花膏等生活用品，这都是过日子离不了的。铁皮花暖瓶、友谊牌雪花膏、豆蔻洗发香波也有，但价格高，很少有人问。

　　烟酒糖茶柜台最聚人气，它处在小铺的中心位置。对小孩子来说，最好玩的是打散酒、卖块糖。小铺出售的散酒有两种：老白干和果酒。打酒的人也分两种：有的人当场就喝，有的人是打回家细品。依着顾客要求，售货员拿着木头提子，从黝黑铮亮的酒坛里打出酒来，要么装进酒瓶，要么倒入胖墩墩的酒碗里。那时，大人们多半瞧不起在小铺喝酒的人，称他们是喝“仰脖酒的”，似乎要和酒鬼挂钩。我们小孩却不反感，倒感觉那种喝法挺豪爽的。

　　散装糖块也分两种，青果糖和橘子瓣。青果糖是橄榄型的，有红色、绿色和原色之分，味道清甜；橘子瓣糖就是橘色的，形状和真的橘子瓣一个样，口感酸甜。我们小孩买糖时，都会要求售货员把三色青果糖匀着称，再加上几粒橘子瓣。如此混搭一番，那一小撮糖果便显得丰盛起来，此时，糖没吃上，心里已经很甜了。

　　小铺往西，走过一家拳坊和一间诊所，就是四德街菜店了，它正好是坐落在南大街上。菜店的中心位置卖菜，水泥台、木头货架上，稀稀拉拉摆放着几样蔬菜，数量都不多。那时的菜容易坏，模样长得也不周正，歪瓜裂枣常有。卖菜的人姓孙，大人们称他“大老孙”，我们叫他孙大大。一天，我去买白菜，选中了一棵瘦长的白菜，孙大大却递给我一棵矮胖的。我不想要，孙大大调侃道：“小孩，你挑媳妇吗？要高的，高的白菜帮厚，不好吃。”

　　菜店的西边垒了一个半截水泥围挡，那是家庭主妇们心目中的“圣地”———卖新鲜鱼专区。那时，菜店卖鱼是不定时的，来了货源，随机“上新”。品种多是片口、毛扣、鲇鱼、黄花之类的小杂鱼。价格不贵，几分钱一斤，我们多用它晒鱼干。每次菜店来鲜鱼，人们都欢天喜地的，像是摊上了什么美事。凡是知道消息的人，都要告诉街坊邻居一声；有幸买到鱼的人走在街面上，见人也忍不住要喊一声：“来鱼了！”即使是不认识的人也要告诉人家一声———都是住一条街的街坊，好事都有份。

　　那年春天，扒皮狼鱼丰收，一连几天的下午，菜店都来货，青灰色的扒皮狼堆在围挡里，像小山一样。扒皮狼味美、不腥，再加上价格便宜，于是，家家都囤货，买了许多，用来晒鱼米。方法是这样：鱼蒸熟，皮剥掉，鱼肉拆下，放在盖帘上晾晒。晒干后妥妥地收藏起来，用来下面条、包饺子，绝对提鲜。

　　我家也晒了一盖帘的鱼米，晒得半干不湿的时候，我和妹妹意外发现，此时的鱼肉味道极鲜美！我俩由着性，不停地抓着吃，一来二去，一盖帘鱼米全被吃光了。大人看见了，也当作看不见———反正是孩子吃了，怎么吃不是吃呢？“文革”期间，四德街改名“卫东里”。“文革”结束后一段时间，又改回四德街了。

老前

这条街，为什么叫四德街呢？
那时，烟台的大街小巷差不多都这样。

烟霞洞

精神力量

老前 发表于 2014-8-23 11:14
这条街，为什么叫四德街呢？
那时，烟台的大街小巷差不多都这样。

街名的“四徳”据说有两种说法，一说是取“孝、悌、忠、信”。另一说是取“三从四德”的四徳中“妇徳、妇言、妇容、妇功”而定名。

该街名1967年曾改名叫“卫东街”，1986年复名“四德街”。

三缘堂

精神力量 发表于 2016-5-18 11:21
街名的“四徳”据说有两种说法，一说是取“孝、悌、忠、信”。另一说是取“三从四德”的四徳中“妇徳、妇 ...

这四德，现在最缺失。都弄没了。