在姥姥家过年的日子

江山多娇

        日子忙忙碌碌，生活不咸不淡，一转眼，小年到了，大年的脚步声也已经清晰可辨了。晃晃悠悠中，心里老觉得少了点什么。思来想去，终于明白，原来是少了点年味。是呀，现在过年，虽然物质生活比以前更丰富了，年却越过越没有味道了。不禁对小时候在姥姥家过年的日子，越发的怀念起来。
   
       以前春节都是在姥姥家度过的。姥姥住在一个山清水秀的小山村里，那里民风淳朴，传统观念很重。那时候的春节过得特别有意思。只要放了寒假，我跟哥哥就会像小鸟一样的飞到姥姥家。过了小年，姥姥就开始忙忙碌碌的办年货，蒸饽饽。姥姥只有我母亲和小姨两个孩子。因为父母、小姨他们都在外面工作，回来的要晚一些，周围的邻居大妈大婶们、姑娘媳妇们就都来帮忙。一时间，老屋里面欢声笑语，热闹非凡。
   
        姥姥家做出来的大饽饽真好吃。白白的面粉中，加进了喷香的花生油和白糖，有的还要加进鸡蛋，做出许多花色来：有带着两片碧绿叶子的粉红脸、歪歪嘴的大仙桃；有两头弯弯、中间挑起一个鼻儿、插个红枣的大元宝，还有瞪着两只红豆眼睛、浑身长刺的长长的圣虫，或者全身都插满红枣的大枣饽饽，再或者是加上红豆、绿豆陷做成豆饽饽，还要点上五彩的颜色。什么都不加的，就用花朵形状的印模点个红花点，姥姥叫做石头饽饽。当然吃起来是又喧腾又软和的。
   
       一个大饽饽至少也有半斤来重。圣虫更大，相对弯曲着，一个大锅里只能蒸两件。这样的大件只有经验丰富、又有劲的大妈大婶们，才担得起这样的重任。小件的饽饽一般由我和两个小姑娘来做。我喜欢做纤腰盈盈的宝葫芦，涂着红嘴嘴的小仙桃，或者捏出尖尖嘴巴、用芝麻做眼睛、用剪刀剪出刺来的小刺猬，还做老虎、兔子，反正喜欢做什么没人干涉。还要额外做一些小枣饽饽，预备着亲戚、邻居的孩子们来拜年的时候，一人一个。我是算大半个劳力的，哥哥却跟着来胡闹，他要了一块面，做了一个拖拉机，又做了个大飞机，看他笨手笨脚的样子，大家都笑不可支。
   
      蒸的时候，还要做一个小鸡模样的东东一起放进锅里，姥姥说那是看锅姥，大概是专门管蒸饽饽的神吧。蒸好了头一锅，先把看锅姥拿出来分着吃，大家你一口我一口的，都赞好吃，这大概也算是对蒸饽饽的人的一种奖励吧。拖拉机和飞机也蒸熟了，我们几个孩子抢着吃，吃得那个香呀，决不是现在买的馒头可比的。
   
       各种花色的大饽饽蒸了一锅又一锅，蒸完大饽饽蒸包子。过年的包子里面一定要有豆腐和粉条，寓意幸福长久。不间断的烧火让炕上的席子也发焦了，坐在炕上都烫屁股。屋子里时常热气腾腾，香气四溢。那时候农村里还没有冰箱，凉透的大饽饽和包子收藏在大砂缸里，盖好密封，吃的时候拿出来，上锅一蒸，跟刚做出来的时候一个样。大砂缸里的吃食一直保存到二月二也不会坏。
   
       靠近年根了，父母、小姨他们单位都放假了，又带回来各种年货。家里人开始烀猪头、烀下货、烀猪蹄，熏鱼、熏肉，炸面鱼、炸抓果，还要熬冻。我对那些大鱼大肉的不大感兴趣，最喜欢吃自家熬的冻。熬冻的时候需要用一种海草，毛茸茸的叫做冻毛的，还要加上猪皮，加各种调料，在大锅里熬呀熬，最后终于熬成稠稠的汁。放凉了，就凝结成了晶莹剔透的冻。用快刀切成小长条或者小方块，撒上葱姜、香菜，再淋点麻油，吃起来口感滑腻盈润，鲜香醇美，清爽宜人。
   
      忙忙碌碌的，一晃就过年了。大年三十的早上，起来要吃面条。姥姥说那是串钱的绳子，当然喝得越多越有钱。吃完早饭不长时间，就有锣鼓声传来，很快一大群人就笑呵呵的来到姥姥家门口，在门口又好一通敲锣打鼓的。因为姥爷是解放前的老八路，后来牺牲了，姥姥成了烈属，在村里极受尊敬。每年村里都要来送慰问信、红灯笼，还送来大红的对联。父亲早就在门口等着了，接过慰问品，开始散发香烟。人们吵吵嚷嚷的说笑一气，又敲锣打鼓的往下一户军烈属家中去了。
   
       这边父亲和哥哥就开始贴对联了。母亲熬好的浆糊，被刷在父亲新漆好的黑油油的木门上。父亲比划好合适的位置，先把对联的顶端固定好，哥哥再拿一个新的笤帚轻轻的扫过，对联就平平整整的贴好了。黑底上衬着鲜红的对联，分外喜庆祥和。里里外外所有的门上都贴好对联，让人有焕然一新的感觉。
   
        接下来的时间，没洗澡的赶紧洗澡，没洗头的赶紧洗头，家里和个人都收拾的干净利落之后，母亲和小姨就忙着准备午饭。中午吃黄米或者白米干饭，一定是粘米。各种好菜开始下锅。最好吃的是鸡粉条。三十中午的鸡粉条，用真正的跑山鸡剁成小块，加入村子里自己做得粉条和各种调料，满满的熬上一大锅。鸡肉倒是不大吸引人，我最喜欢那个粉条，那个香鲜的味道真是无法言说。我长大后自己试着作过很多次鸡粉条，总是做不出那个味道。
   
        年三十的晚上，要吃囫囵陷的饺子（也就是纯肉陷的），还有各种各样的大菜，男人们要喝白酒的，正是大碗喝酒大口吃肉的时候。姥姥端坐在炕头，也领着女人们喝点酒。年轻的时候，姥姥酒量很大，在灶屋烧火，也会去舀小半碗自家酿的地瓜烧来喝，随着岁数大了，姥姥不喝烈酒了，偶尔喝点红枣酒或者葡萄酒。我记得有一种酒叫做白玉露的，正是最受女人们喜欢的一种果酒，连我也会喝上一小盅的。
   
      吃完饭，北桌上的供品摆得满满的，一般都有一碟桃酥、一碟蛋糕、一盘苹果、一盘水果糖。大饽饽要叠罗汉一般摞得高高的，左右各一摞。两个古旧的花瓶里插着竹子和松柏。神柱（就是族谱一类的画着人物、莲花，写满祖宗名讳的纸或布幔之类）挂上了，神柱下面还要贡上钱，包在红纸包里。摆上香炉点上香，鞭炮“噼里啪啦”的响起来，开始祭拜祖宗。姥姥先磕头，其他人按照辈份、长幼都来磕头。我是不肯磕头的，姥姥说我腰硬邦。也许因为是个闺女吧，也没人强迫我，但是哥哥要是不磕头那可是不行的。
   
       祭拜完了，再另外准备一些酒菜、糖果、点心之类的，给来磕头的人好用。
       所有的灯都打开，新年画也贴得熨熨帖帖，窗明几净的家里面灯火辉煌。外面大门口也挂起红灯笼，映衬着鲜红的对联，连空气中也弥漫了浓浓的年味。
   
       接下来就开始陆陆续续的，有本家的一些晚辈们来给姥姥磕头了。姥姥是村子里的老祖宗，辈份最长，连着我也常常被称呼为大姑、小姑奶的。常常有人一进门就喊：“老太，我给你磕头了！”作了一个揖就跪下去“咚咚咚”的磕起头来。姥姥穿着素净的灰布斜襟袄，袖口翻出一段雪白的衣袖，头发一丝不苟，盘着腿稳稳的坐在炕上，等那人的头磕得差不多了，就让旁边站立侍侯的小姨把来人拉起来。来人又喊：“姑爷，我给你磕头了。”慌得父亲赶紧拉住不让磕。扯着来人到炕上的小矮桌前坐定，拿出早就预备好的小菜，喝两盅小酒。这种酒一般都是浅酌小饮，因为到了下一家也是这样。
   
       一时间，家里人来人往，酒喝了一瓶又一瓶，菜不够就再添上，那些提前做好的大鱼大肉，这时候发挥了巨大的作用。烟、糖果和点心也不知道发出去了多少，好在家里年货充足，总能打点来人满意。
  
        到了子夜时分，全家人都要召集到一起，再放一通鞭炮，放焰火、魔术弹，发纸、上香、祭拜祖宗。然后围坐在一起吃年夜饭。一定要吃芋头，寓意来年有余；吃南瓜，我们叫做瓜菜，寓意发财，外加一些清新小菜，主食还是饺子。家里灯火彻夜不息，直到天明。
   
        初一的早晨也要吃饺子。是头天晚上母亲和小姨包好了的，我一般专门负责饺子皮。从十三四岁之后，每年的饺子面差不多都是我和好的，因为我和的饺子面，软硬适度，劲道还不粘手，被家人戏称为“胶东第一和面手”。我这“第一和面手”擀的饺子皮团团圆圆厚薄均匀，速度还快，供应母亲和小姨两个人包还绰绰有余。
   
      虽然都是饺子，每顿都有不同的名目。特别是初一的饺子，里面要包上洗净消毒的硬币、大红枣，还有栗子。硬币当然是寓意来年有钱，枣大概是时时早、事事早的意思，栗子寓意办事利落不拖拉，枣、栗子合在一起，还有“早离子”也就是早生贵子的意思。
   
       包的时候特别有意思，大家都悄悄的给那些特殊的饺子做上记号。哥哥一趟一趟的过来看。初一早上饺子煮好之后，被盛在高梁秸编成的大托盘里端上来，全家围坐一起吃。那些热气腾腾的饺子，白生生的挺着圆鼓鼓的肚子，提前做好的记号都消弭不见了，实在是很难分辨出哪个不一样。于是大家都被鼓励多吃，吃到一个钱饺子就欢呼一声，就像真的发财了一样。吃到枣和栗子也都高兴的展示出来，没吃到的就加紧向饺子进攻。每年的这顿饺子，我们这些孩子都会吃到肚儿圆圆。

         从年三十晚上开始，到初一整个上午，几乎走遍全村去拜年。那时候我穿着一年中最漂亮的花衣裳，小辫上还扎着鲜艳的蝴蝶结，跟着哥哥他们一家一家的串。因为这一大串人中，就我和二舅家的小妹是女孩，其余都是些半大小子，我们两个倒是特别受优待。收到的小枣饽饽、糖果、点心、花生、苞米花等等不知道有多少，口袋装满了，手里拿不了了，跑着送回姥姥家去，再继续拜年。
  
        到了初一的下午，基本上就没什么事了，像我这样的半大姑娘姥姥也不再分配什么活计，顶多就帮着剥根葱、择点菜什么的，最累的还是母亲和小姨，又要做饭还要招呼来问好的客人。姥姥上午在家接受人们的问候，下午到几个老姊妹家去坐坐，多半都是老人们到姥姥这里来拉呱，说些家长里短的。父亲、姨夫两个就下棋，争得面红耳赤。哥哥他们凑在一起打扑克，或者坎大山，不时的有哄笑声传来。我无所事事的，就找些闲书来翻看，轻松而慵懒，因为头天晚上熬夜而打瞌睡。
  
        到了初二，又有精神了。因为外村来的秧歌开场了。跑着去看，有时候甚至跑到别的村去看，热闹非凡。本村的大戏接下来几天连着上演。开场锣鼓响过，支部书记亲自粉墨登场，带领乡亲们一起乐呵。我是铁杆的戏迷，只要唱戏我基本都在，冻得直跺脚，还一直坚持到散场。回家之后就拿被单披着，把围巾束在腰里，咿咿呀呀的学小旦唱戏。可惜我如此热爱戏曲艺术，从小竟然连个小龙套都没有跑过。
  
        一直过了初七，休息几天，又到了正月十五闹元宵的时候了。一般都是十五、十六耍龙灯、跑旱船，闹过两天，人们就该准备干活了，我也该上学了。直等到二月二再庆祝一番，年就算是热闹、红火的度过了。

         一年又一年，我早已经不是那个天真烂漫、懵懂无知的小女孩了，也不能再到姥姥家去过年了。在所谓的“城里”过的年，或许是因为工作的繁忙操心的事儿多了，也或许是因为长大了，便少了些新奇与惊喜的心情，现在过年多了些礼貌也少了些乡情，缺少了那份忙碌和疲劳，多了些淡泊和无聊。什么时候能够重回过去，再过一个真正的快乐的春节呢？

sunny

真怀念过去的那个有年味的年

烟霞洞

才女 大体上和牟平的风俗一样 现在糖果瓜子好吃的 小孩估计都不要了 有限的口袋装不了捏些东西 装点无花果葡萄干 巴旦木 还差不多哈  其次轿车多了 窄街道根本停不了车了 票票已经不是一元贰元 伍元拾元  基本成一色的毛爷爷

富山老地主

看过帖子，心里的年味浓了。

琪琪

真怀念小时候的春节~

江山多娇

sunny 发表于 2014-1-23 16:04
真怀念过去的那个有年味的年

一样的感受啊{:soso_e181:}

江山多娇

琪琪 发表于 2014-1-23 18:32
真怀念小时候的春节~

一样的怀念{:soso_e181:}

江山多娇

富山老地主 发表于 2014-1-23 18:28
看过帖子，心里的年味浓了。

寻找年味~~~

大匠

不糙。年底到了都开始怀旧了么

如石

过去的再也回不去了。现在流行“新年新气象”，是这样吗？