路边摊，没那么多讲究
小时候，职工食堂偶尔会炸油条卖，记得那时食堂的油条，个头很大，香喷喷的令人食欲大振。每次卖油条时，很多职工早早就去排队，食堂会为了尽可能让职工们都能买上油条，而实行限购措施。
从前的年月，没有现在的塑料方便袋，大家都是自己从家里拿个洗菜盆之类的家什去买油条。尽管有限购，但往往去晚的职工还是会买不到。
我有几次受妈妈的派遣拿着洗菜盆去买油条，就是因为我们知道的晚，便去的晚而没有买到油条，我失望地站在食堂大堂里，闻着空气中油炸的香气，嘴里忍不住流下了哈喇子。
运气好买到的时候，妈妈会熬上一锅玉米粥，再拌点小咸菜。
小咸菜是临时根据家里有什么合适的菜，就拌什么，比如青萝卜、辣椒等，有时候，还会奢侈地来盘油炸花生米，那就是顶级的小菜了。我们现在常见的疙瘩丝，那时却是不常见。
有了玉米粥和小咸菜，吃着外皮酥脆，里面松软的油条，格外的对胃口。作为正长身体半大孩子的我，常常能一顿吃掉两根大油条。讲真，那时的大油条，可比现在我们常见的街边早餐摊的油条大多了，而且既柔又脆。如今想起来，依然会流下哈喇子。
说到现在街边早餐摊，最近遇到这样一件事。
那天我早上起来，忽然想吃油条豆腐脑，洗漱收拾好后，我下楼去了附近的街边早餐店。
早餐店是一个铁皮房子，像一节火车箱，又像一节集装箱。里面有两个师傅，一个负责抻面，一个负责炸，支起来的窗口外，有两三个人在排队。我走近窗口，热锅上飘来油炸物的香味，再看旁边一个藤条箩筐里，已经炸好了一些油条，还有面鱼和油炸糕。
我点了两根油条，负责炸油条的那位师傅，拿起一个长方形的钢盘，用一个长竹夹子往钢盘里夹了两根。我看这两根油条，就是两根单油条，不是我印象里的那种一双粘在一起的样子，我赶紧说，再给我来两根。那师傅又夹了两根单油条放到钢盘里。
我又点了一碗豆腐脑，吃豆腐脑是要加韭菜酱和辣子酱的。我知道辣子酱有卖现成的，但没想到韭菜酱也是成品，因为我看到角落里的一个塑料筐里，有七八个大玻璃瓶子，上面贴有标签，“韭菜酱”三个大字格外醒目。
早餐摊提供免费的小咸菜，用四个大“韭菜酱”空瓶盛着，有我小时候难得一见的疙瘩丝，有腌制的芹菜、胡萝卜、小辣椒。我没吃这些小咸菜，感觉豆腐脑里添加韭菜酱和辣椒酱就够了。
又短又细的四根油条，更是绵绵软软的，一点儿都不脆。早已习惯了如今油条样子，小时候那种油条再也没吃过。尽管知道现在的油条不如小时候的油条好吃，可也只能在馋的时候，将就吃个如今的油条聊胜于无。
吃完油条和豆腐脑，我四处张望没找到餐巾纸抽纸，和店员询问。一个围着围裙、年龄大约五十来岁的女人，手里捧着一摞碗，扬了扬头，朝那边墙上努了努嘴，说道：“那不？在那儿挂着。”
我定睛一看，原来在那儿挂着的“餐巾纸”，是一个塑料袋装着的卷卫生纸。
我没加思索地又问：“没有餐巾纸吗？”
那个女店员一边忙碌着，一边仰起头，笑着跟我说：“路边摊，没那么多讲究，凑合用吧！”
凑合凑合吧，生活很多地方不能往细里追究，细究起来内耗了自己。
当年用洗菜盆装的又大又香的油条，妈妈熬的玉米稀饭和拌的小咸菜，曾经温暖了在贫瘠岁月里少年那饥渴的胃，成为心中挥之不去的家的味道。
在如今当下，吃油条不再是生活的幸事，只是早起果腹凑合吃的一种平常食物。生活的本质是粗粝，所谓的精致和高端不过是在粗粝上加了些装饰品来掩饰和美化。
皮实一点，不讲究一点，随遇而安，我们都是平凡的人。
|Archiver|手机版|小黑屋|烟台前线
( 冀ICP备13012704号-1 )业务客服：
IP卡
狗仔卡
发表于 2024-11-30 21:29
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
发表于 2024-11-30 21:56
发表于 2024-11-30 23:10
