我怎么经营一家小而不美的店十年

佳期如梦

首先说明，我是标题党，题目掺了水分，小而不美的店是真的，但距离十年老店还差了两年。不过十年之约并非不可能，作为步入黄昏的中年妇女，我暂时没有改行的想法，也想不出还能做什么别的行业。

虽然当下的小店，只是赚个租金和温饱，起码还能保证生活下去，改了行业只怕更是前途未卜。本质平庸无为的我从来不随便给人提人生建议，也不鼓动他人去做这个那个。

大多时候，生活平淡简单也是一种平安，欲望少些日子也过去了。随便改行，盲目投资都是一场未知的赌博，人家若是自己选的路，跪着也要走下去。但是不负责任的怂恿他人赔了钱，吃不上饭，始作俑者也只是袖手旁观，不会管后果如何不堪。



和以前一个工作，一个行业可以做一辈子的年代相比，现在人的忠诚度和稳定性，被各种狗血激情文反复冲刷的摧枯拉朽一般分崩瓦解。不论看上去多美好的职业，从业者都不满意，明着暗里的都想逃离，奔赴自己的乌托邦。

很多人乌托邦梦想就是开个小店，好像小店是现代人的精神绿洲。想象里的小店，在城市街头巷尾的一个角落，偏安一隅，装修的文艺清新，或者色彩斑斓，再或者典雅复古，是网红打卡的好背景。

做的是心仪的货品和行业，抒发的是与世无争的松弛，享受的是岁月静好的惬意。不用早晚打卡，搞上下级，同事关系，弹性的工作时间，可以说走就走的旅行，可以和朋友在自己的小店里把酒言欢，自己的地盘自己做主。

所以梦想是美的，现实是那些看上去很美的店，如果家里没矿支撑，只靠店铺本身的造血和盈利，大多都是昙花一现的泡影。好点的像烟火绚烂的一瞬间。更多的小店籍籍无名，来去都无声无息。

店主过了一把小店梦，老板瘾，叮当响的雪花银打了水漂，倒是给房东和装修业提供了一波资金支援。从前人开店，选的经营项目主打日常实用，和居民的生活习惯息息相关。

所以在老城区能看到很多二十年，三十年的老店，不起眼的小门头，有些破败有些土，桌椅和用品也是旧的，但是经受了时间和岁月的考验。这些小店的存在是真正的城市毛细血管，给居民提供生活服务。

现在开店，实用是不被考虑的，情怀和看上去很美是重点。文艺青年创业的三驾马车，书店，花店，咖啡店。

往外延伸出各色网红小吃，加盟品牌，热点聚焦，做个麻辣烫小店都要表现出逼格满满的高大上，让人吃不起的气质。店铺设计要主题风格，桌椅板凳不但配套，更要和店面的风格趋于一致。

就连店里摆放的各种物品也是各有来头，不是店主周游全国（世界）淘来的各种新奇玩意，就是复古风满满的老辈旧物件。总而言之，言而简之，就是随便一拍就是美，哪里一指都是故事。

视觉效果拉满，一切为上镜服务，滤镜一打就是“日日是好日”的日剧效果，至于开店食物的口味和经营成本反而不重要了，毕竟现在年轻人开店是为了完成梦想，体验生活的，不是为了真的讨生活。



像老辈人那样，一年到头，从早到晚，没节假日休息的泡在店里，随时为顾客服务，没固定上下班时间，指望在个小店里赚出一家人的生活费用。

现在流行的小店，不止店要美美的，人也要仙仙的，店铺里萦绕着花香，咖啡香，或者烘焙香，茶香的气息，这才是梦中情店，打卡热点。

这年头，网红热点和见光死都可以画等号了。打卡打卡，拍个照发朋友圈证明我来过，已经是够给你面子了，能在网红店里消费一次更是莫大的支持。

很多网红店，看一次知道怎么回事就得了，要形成品牌忠诚度和重复消费很难，网红的更新太快了，很多网红店还没来的及去打个卡就过（咽）气了。

生活的实用和实惠，大众还是更愿意着落在那些不起眼，但是年代久远的小店里寻求，那代表的是一种专业和踏实，而不是中看不中用的花头和噱头。老店店主是生活的创造者，也是光阴的见证者。

很多的老店，成为这个城市一代人的记忆，而不是流星般的的刹那经过。现在回到我的文章主题，我怎么能经营一个小而不美的店十年呢。首先我的经营项目是生活服务类，什么年代都会有需求，而且这个项目有门槛，不是谁都能干。

早年农村青年除了下地干活，进厂务工之余，其他的工作机会很少。那时候大家都说学个手艺是一辈子的饭碗，农村姑娘能选择的手艺不外乎裁缝和理发两种，家里人让我学了裁缝。

这个话题和市里的女友说过。她说，那时候农村姑娘学裁缝和理发，我们城里姑娘学什么呢，会计啊，我妈就觉得会计是个好活，坐办公室不累，能干一辈子，非让我学了个会计，结果我也没做会计。

我说，还是有用的，你看你现在开店，那进货出货明细，一看就是专业选手。



话题拐回来，我开的是裁缝店，修修改改，也定做，不舍得大投资，倒没风险，不压货，但是盈利也是有限，一个人的忙活也就是个温饱日常花销。这种辛苦还赚不了大钱的的行业，自然入不了现在人的法眼，现在做这行的人越来越少。

我选址时候，力求交通方便，价格合适，每天租金成本控制在几十块钱之内，装修几乎不做，上一个店只做了墙面粉刷，和地面贴地板革。其实这个地面贴地板革可以不做的，后来想想后悔，没必要多花了五百块钱。至于墙面粉刷是必须做的，因为原来的墙面爆皮严重，无法将就。

现在这个小店，是21年租的，当时以为市面恢复正常了，结果22年又折腾了一年，所以就是白搭了两年的房租。

那时候整个市场都不好，我每次心疼房租虚掷的时候，想到别的大店每天的耗损更多，借他人酒杯浇自己块垒，这样比较着，哄着自己不那么纠结。小区里一家咖啡店，19年装修，还没装好就到年底了。

还有一家民宿也是，19年底转让，一个女孩接手，屋里做了不少改造和添置，然而……大家都知道了20年时候和一个开小饭店的姐，去收一家关门的咖啡店处理的桌椅和厨房用品。

上下两层，二百多平方的店铺，投了二十多万，装修自然是各种情调，犄角旮旯都文艺气息，开了半年就收工了。梦做过了，早醒早止损也是好的，拖得越久赔的越多，不如早早收了心思，该干嘛干嘛。



我性格保守谨慎，做什么事情都在自己能力范围之内，不盲目不冒险，有多大碗吃多少的饭，自然是发不了家。至于那些暴富的宣传口号，半年喜提玛莎拉蒂，一年买别墅，我是从来不去想的。

毕竟以我这个小店现在的盈利模式，就算从清朝干到现在，也不敢做这个梦。经常抱怨为什么我当初学了裁缝这个辛苦活，拆拆缝缝，没完没了。

换个思路想，如果不是有这么个手艺，像我这种既没文凭，又没能力，还没人养的中年妇女，只能去商场卖货，或者在厂子里搬砖。没有金饭碗，没有铁饭碗，砂大碗也是碗啊，还要什么自行车。



现在年轻人创业开店，净搞些华而不实的噱头，还要疑惑为什么不能像那些看起来灰头土脑的老店一样，能经得起时间的考验，可以开几十年依然存在。

你反思自己，能去选个适合民生需求，看起来不是假大空的行业吗？能控制好成本，能省则省，不在店铺的商品和营业内容之外搞很多看上去很美，除了让走道的打卡并不会产生效益的装饰装修上吗？

你能全年无休，007的全天靠在这个小店里，不想着今天起晚了不开门了，今天和朋友聚会不开门了，今天心情不好不开门了，今天心情好也不开门了，我想出去旅行不开门了。



现在的市场哪行哪业都饱和到过剩了，你天天在店里都门可罗雀，还想顾客非你不可，眼巴巴的非到你店里消费。我可以啊，我是靠手艺吃饭，我就经常不去，顾客打电话，我直接说我今天不去了，等我到了给你信你再来吧。

新顾客来了会抱怨，来了几次你都不在。老顾客知道我的习惯，都会提前问一下，我在店里再来，避免白跑。

你也可以开个任性的小店，反正对于年轻人来说，开店只是个梦想的翅膀，不是为了生活的苟且。开一家看上去美美的店，做一个时刻仙仙的店主，还要自由的灵魂，雇人看店，自己随时可以云游四方的乐趣，家里有矿，这都不为过。

我知道，就是有那种咖啡店开不好就要回家继承产业的店主。以至于在我的认知里，现在开咖啡店的都是家里有矿的二代们。



写到这里，我忽然想到了一个段子梗，我只是想开个小小的店，做着我喜欢的事，闲着的时候可以出去遛遛充实自己，然后晚上回到海边500平的别墅安静睡去……*@.﹉￥#&×～%$＊……

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