油泼鲈鱼

yt大螃蟹

步骤；
1,先把鲈鱼洗净并在身上划上斜刀；

2，锅里烧水，等水开以后把鲈鱼放入锅中煮熟；

3，在锅里烧水时，可以准备材料，把怱姜青椒切丝，红辣椒，香菜切断；

4，大概煮20分钟鱼就熟了，把煮熟的鱼放在盘子里，然后再撒上盐，味精，酱油，怱丝，姜丝，青椒丝，红辣椒丝；

(盐以少放点，酱油多放点，味精可以多放点，这道菜好吃就在酱油跟味精的鲜味）
5，在锅里多放些油，待油热后放入花椒跟大料，稍微炝锅以后泼在已经装饰好的鱼身上就万事大吉了！

老前

真给力，还弄了杯白兰地。。。

小贩

好鱼！好吃法！！超赞！！！

星语

味道应该不错{:soso_e124:}

顺风飞翔

不错，专业的大厨是水煮一会后，直接拿出来蒸，然后葱油就可以，楼主做的不错，加油！

yt大螃蟹

{:soso_e183:}谢谢各位版主赞赏！

山东骑士

要在水里煮熟哇，我还以为都得蒸熟才行。{:soso_e114:}

yt大螃蟹

要在水里煮熟哇，我还以为都得蒸熟才行。{:soso_e114:}
山东骑士 发表于 2011-10-8 17:20

海鱼蒸熟也可以，我们家没有那么大的蒸锅。如果是鲤鱼的话，我建议煮熟，这样能把淡水鱼的泥醒味一起煮掉。

小贩

{:soso_e179:}

海鱼蒸熟也可以，我们家没有那么大的蒸锅。如果是鲤鱼的话，我建议煮熟，这样能把淡水鱼的泥醒味一起煮掉。
yt大螃蟹 发表于 2011-10-9 12:24

永恒的微笑

好新鲜的大鲈鱼啊。